Avui un plat de luxe “Rapambgambesal forn”, acasatantal meu marit com alamevafilla, com no son massapeixaters, el rap es el seu peix preferit, així que aprofitant que he trobat unes cuetes molt maques i a bon preu, he decidit fer-los feliços……
Avui m’he decidit per un platambairesmariners, rapambsalsacostabravaacompanyat d’unes gambes, un plat de festa que alegrarà les nostres taules i els nostres paladars, sense dubte
El rapalamarinera és molt típic de lacuinacatalana. Salpebra les rodanxes de rap i enfarina-les. Aquestplat és d’aquells que podem qualificar “d’ocasionsespecials” i té l’avantatge que lasevaelaboració és molt senzilla i bastantràpida
Per l'elaboraciód´aquestplatcalcomprar un rap sencer, doncs. El capnetejat per ladependenta de lapeixateria, ens servirà per fer un fumet de peix, necessari per afegiral xup-xup de lacassola
Un plat de festa, sense dubte. No és obrameva ni d'aramateix, però sí que l'he fet algunesvegadesquan he tingut l'oportunitat de comprarrap ben fresc i boníssim
Zarzuela de rape, gambas y almejas. Es unareceta muy sencillita, en pocos minutos la tienes lista y con unabuenabarra de panparamojar se convierte en un estupendo festín
del rap que és molt lleig, laveritat es que no m'haviafixat o no el veiad'aquestamanera, pensava que eralasevamanera de ser, fins que vaig llegir, com en altres llocs té noms, al meu entendre, injustament despectius
-Posem unamica de farina en un plat i enfarinem els trossos de rap, els fregim durant un parell de minuts alapaellaambunamica d'oli, un minut per cadacostata foc viu, seguidament,
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.