Espaguetis ambsalsadegambes i rap. A banda, sofregim una ceba i un all picats finament, i quan agafe un color daurat hi incorporem el rap tallat en daus i les gambespelades i, seguidament, la nata líquida i el suc de les gambes
Avui un plat de luxe “Rapambgambes al forn”, a casa tant al meu marit com a la meva filla, com no son massa peixaters, el rap es el seu peix preferit, així que aprofitant que he trobat unes cuetes molt maques i a bon preu, he decidit fer-los feliços……
Avui m’he decidit per un plat amb aires mariners, rapambsalsa costa brava acompanyat d’unes gambes, un plat de festa que alegrarà les nostres taules i els nostres paladars, sense dubte
Zarzuela derape, gambas y almejas. También es un plato estupendo para servir en una cena o comida de compromiso, añadiéndole unas almejas o sin ellas, que así mismo esta de rechupete
Tenia unes cues derap al congelador pendentsde veure com els cuinava, no volia fer-los ambsalsa verda, volia que fóssin una mica diferents així que vaig fer-los ambgambetes i ou dur, queda molt bo i molt gustós així que us recomando que ho féu
Ara, salem la nostra cua derap. Un plat de pescadors molt senzill de fer i amb un gran resultat. Com sempre, alhora de preparar aquests tipus de plats és imprescindible una bona matèria primera
Tenim la cua derap ben neta i oberta per fer a la planxa. Ara salem i empebrem el rap. Una salsacontundent i sublime sobre un peix suau però sublime també
Saleu els talls derap i poseu-los dins la cassola del sofregit. Feu la picada amb la batedor elèctric de les ametlles ,l'all, el julivert i el pebre vermell i si queda molt espès podeu i afegir-hi miquetes d'aigua o de suc del sofregit o de vi
SALSA ROMESCO PER A ESCAMARLANS AMBRAPSALSA ROMESCO PARA CIGALAS CON RAPEAquestasalsa molt utilitzada per condimentar plats mariners, és també la reina d´acompanyament dels Calçots
Deixar que s’evapori una mica, i posar-hi el brou de peix. Fer una picada amb els alls i el julivert, afegir-ho a la cassola i posar-hi la farina, donar-hi unes voltes, i posar-hi el vi
-Saleu els talls derap i poseu-los dins la cassola del sofregit amb els musclos. -Feu la picada amb la batedor elèctric de les ametlles ,l'all, el julivert i el pebre vermell i si queda molt espès podeu i afegir-hi miquetes d'aigua o de suc del sofregit o de vi
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.