Receta de arroz al curry
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Ingredients

  • 1 taza de arroz (le va bien el arroz de grano largo o también el arroz basmati)
  • 12 tazas de caldo de pollo o verduras (o la cantidad de líquido recomendado en el paquete del arroz)
  • 12 cucharaditas de curry en polvo
  • cebolla
  • 12 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Sal</p>Para empezar, pela, lava y corta la mitad de la cebolla en cuadraditos pequeños.En una sartén u olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y póchala durante unos 4 ó 5 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que la cebolla se queme en el fondo.Una vez que la cebolla se haya pochado, añade la taza de arroz y remueve bien para que éste se mezcle bien con la cebolla y el aceite.Incorpora seguidamente las dos tazas de caldo y las cucharaditas de curry. Ajusta de sal al gusto y remueve un poco.Deja cocer el arroz a fuego bajo, durante al menos unos 20 minutos, o hasta que se haya absorbido el agua y el arroz esté a tu gusto.Y ya está. Sirve tu arroz al curry como acompañamiento. ¡Buen provecho!

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