Receta de tarta 3 chocolates
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Ingredients

  • 150 g de chocolate blanco
  • 180 g de mantequilla para la base
  • 1100 g de azúcar refinada (ingrediente opcional)
  • 1150 g de chocolate con leche
  • 1400 g de galletas tipo digestive para la base
  • 1150 g de chocolate negro
  • 1500 ml de leche
  • 11 l nata o cremas para postres
  • 13 sobres de cuajada
  • 150 g de chocolate para decorarLo primero que debes hacer para elaborar la tarta 3 chocolates es elaborar la base. Para ello derrite la mantequilla. Mientras tanto trituran las galletas.
  • 1 Posteriormente  mezcla la mantequilla con las galletas. Después deposita la mezcla en un molde de 2o centímetros. Seguidamente ve cubriendo todo el fondo del molde con la mezcla a la vez que presionas para formar una base sólida y compacta. Reserva en el frigorífico para que solidifique.
  • 1 El siguiente paso para la elaboración de la tarta 3 chocolates es hacer las cremas. Para ello mezcla la leche con la nata. Después, divide la mezcla en 3 partes iguales de 500 ml cada parte.
  • 1 Posteriormente, calienta una de las partes de la mezcla y a fuego medio. Agrega el chocolate negro y añade uno de los sobres de cuajada. Remueve durante unos 8 minutos aproximadamente, hasta obtener una mezcla homogénea. Deposita esta preparación sobre la base de galletas con mucho cuidado.
  • 1 Ahora reserva de nuevo en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje la mezcla y se endurezca. Debes repetir este mismo proceso con los otros dos tipos de chocolate. Recuerda dejar el chocolate blanco para la última capa. De este modo lo que se consigue es evitar que al cortar la tarta 3 chocolates se manchen las capas mas claras.
  • 1 A continuación, cuando la tarta esté completamente fría, desmolda mucho cuidado para que no se rompa o se dañe la parte exterior del pastel.
  • 1 Finalmente  solo nos queda decorarla. Para ello raya algunas virutas de los 3 tipos de chocolate y espolvorea con ellas la tarta tres chocolates.

Instruccions

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