RECETA DE THERMOMIX ® 
                                                                                   1                                                  Tortas de aceite
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Ingredients

  • 100 g aceite de oliva virgen extra
  • 1½ piel de limón , (sin la parte blanca)
  • 12 cucharadas anis en grano
  • 1360 g harina de fuerza
  • 120 g levadura prensada fresca, de panadería
  • 1140 g agua
  • 140 g anís , (seco o dulce)
  • 12 cucharadas sésamo, o ajonjolí
  • 130 g azúcar
  • 11 pellizco sal
  • 1 Cobertura
  • 1100 g azúcar
  • 14 Ingredientes 35 trozo/s 100 g aceite de oliva virgen extra ½ piel de limón , (sin la parte blanca) 2 cucharadas anis en grano 360 g harina de fuerza 20 g levadura prensada fresca, de panadería 140 g agua 40 g anís , (seco o dulce) 2 cucharadas sésamo, o ajonjolí 30 g azúcar 1 pellizco sal Cobertura 100 g azúcar Agregar a la lista de compras5 La preparación de la receta En el vaso, caliente el aceite con la piel de limón, programando 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo, añada el anis en grano inmediatamente. Retire la piel de limón y deje enfriar.
  • Ponga en el vaso la harina, la levadura desmenuzada, el aceite frío, el agua, el anís (seco o dulce), el sésamo, el azúcar y la sal. Amase programando 5 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
  • Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.
  • Precaliente el horno a 220º.
  • Corte la masa en porciones de 20 g aproximadamente. Aplánelas con la mano y luego estírelas bien finas con el rodillo. Pase la cara superior por azúcar y colóquelas sobre papel de hornear, en una bandeja de horno.
  • Hornee de 4 a 5 minutos hasta que las tortas estén doradas.

Instruccions

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