Recetas de postres para la cena de San Valentín 2019
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Ingredients

  • 250 gr de chocolate
  • 1250 gr de mantequilla
  • 1250 gr de azúcar
  • 14 huevos
  • 11 cucharada de harinaVamos a hacer el mejor bizcocho de chocolate que existe, derretiremos el chocolate en el microondas.
  • 1 Le añadiremos al chocolate la mantequilla hasta conseguir una salsa ligera repleta de dulzor.
  • 1 Llega el turno de endulzar esta base, le ponemos el azúcar, se deberá fundir perfectamente con el resto de los ingredientes.
  • 1 Batiremos los huevos hasta que doble su tamaño y les incorporamos la cucharada de mantequilla.
  • 1 Mezclamos con la otra base y tendremos lista la base ideal. Colocamos esta masa en un molde engrasado.
  • 1 Lo ponemos al horno al baño maría a 190º durante unos 35 minutos. Este bizcocho ligero queda impresionante.
  • 1 Ponemos la nata en un cazo y cuando esté caliente lo ponemos el chocolate. Cubriremos la base con esta mezcla.
  • 1 Por encima vamos a colocar el chocolate en polvo y rallado. La explosión de sabor y de alegría de esta tarta es increíble.
  • 1125 gr de chocolate puro
  • 1100 gr de mantequilla
  • 1150 gr de nata montada
  • 11 yema de huevo
  • 13 cucharadas de azúcar
  • 1 Coñac
  • 11 cucharada de agua
  • 1 Cacao en polvo
  • 1 Utilizaremos un chocolate de cobertura que debemos fundir. Al baño maría o al microondas durante unos segundos.
  • 1 En el microondas tardará unos 30 segundos en estar totalmente fundido el chocolate sin quemarse.
  • 1 Añadiremos a este chocolate fundido la mantequilla. Se creará de esta manera una especie de salsa de color intenso y brillo peculiar.
  • 1 Incorporamos el azúcar. Las cantidades de este ingrediente son opcionales, si no somos mucho de dulce podemos poner menos o substituirlo por un edulcorante natural.
  • 1 Incorporamos a la mezcla un poco de coñac para darle un punto muy interesante. Este paso es opcional, podemos poner cualquier tipo de licor o dejarlos sin nada.
  • 1 Ponemos la yema de huevo y mezclamos hasta tener una masa homogénea. Solo nos faltará ponerle la nata montada
  • 1 Enfriamos esta mezcla en el congelador hasta que haya ganado consistencia. Podemos utilizar un molde de silicona apto para el congelador.
  • 1 Rebozamos los bombones en cacao y los dejamos en la nevera o en el congelador hasta el momento de servirlos.
  • 14 yogures griegos
  • 1200 ml de nata para montar
  • 1250 gr de fresas
  • 15 cucharadas soperas de azúcar
  • 11 sobre de azúcar avainillado
  • 13 hojas de gelatina
  • 16 cucharadas de mermelada de fresas
  • 1 Empezamos este postre preparando la gelatina. Hidratamos las hojas en un bol con agua fría, necesitará unos 15 minutos para estar listas.
  • 1 Derretiremos las hojas de gelatina en el microondas. Las ponemos a máxima potencia unos 30 segundos, hasta que queden en su punto.
  • 1 Lavamos y cortamos las fresas, reservaremos unas pocas un poco más grandes para decorar, el resto deberán quedar en trocitos muy pequeños.
  • 1 Llega el momento de montar la nata, en un bol empezamos a batirla con la ayuda de la batidora hasta que esté cremosa.
  • 1 Incorporamos a la nata los yogures griegos y removemos bien estos dos ingredientes hasta tener una masa compacta.
  • 1 Añadimos el azúcar normal y el avainillado. Las propias fresas ya son dulces y la mermelada también, podríamos prescindir de este paso.
  • 1 Mezclamos esta base con la gelatina para conseguir que gane consistencia. Tendremos lista una deliciosa mezcla que nos puede servir en infinidad de postres.
  • 1 Montamos el plato en vasos individuales. En la base ponemos dos cucharadas de mermelada de fresa. Encima una capa de yogur, a continuación, las fresas.
  • 14 claras de huevo
  • 1100 gr de harina de trigo
  • 125 gr de fécula de maíz
  • 1300 gr de fresas
  • 11 cucharada de jugo de limón
  • 120 gr de gelatina
  • 1400 gr de queso crema light
  • 12 cucharadas de agua
  • 1 Stevia
  • 1 Montamos las claras a punto de nieve hasta que tengan la consistencia necesaria, podemos añadir una pizca de sal.
  • 1 Incorporaremos la estevia en la cantidad que consideremos necesaria, el dulzor de las fresas en este postre es también significativo.
  • 1 Mezclaremos la harina tamizada en un bol con la fécula para ir incorporando las claras montadas.
  • 1 En un molde antiadherente colocaremos la mezcla y la horneáramos durante unos siete minutos hasta que esté un poco dorada.
  • 1 Lavaremos las fresas y las trocearemos bien que tengan toda la misma medida. Las mezclaremos con el jugo de limón y un poco de estevia para que estén dulces.
  • 1 Prepararemos la gelatina y pondremos las fresas en ella, para crear una especie de mermelada mucho más ligera.
  • 1 Batimos el queso crema con un poco de estevia para poder tener el relleno perfecto. Pondremos este queso sobre la base del horno y encima colocaremos la gelatina de fresas.
  • 1 Decoraremos con unas fresas cortadas para darle un poco de elegancia a esta tarta.

Instruccions

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