Netegem bé els bolets (preferiblementamb un drap humit) i els saltem en una paella a foc fort amb un rajolí d'olid'olivafins que deixin anar la seva aigua
Ara és época de carbassons, que demà en faré una crema, de meló, que estan ben madurs, de raïm que és dolç com la mel, de figues que amb formatges també ens combinaran d'allò més bé i de bolets
Ho remenem, i veurem que tindrem els dos colors (el blanc de la clara, i el taronja del rovell) junt amb tots els ingredients del remenat, que faran el plat un xic molt més atractiuvisualment parlant
Fa uns dies vam veure com fer els tradicionals "Ous remenatamb tomàquet" que ens proposa el llibre CPCC, on obteniem uns ous perfectament integratsamb el tomàquet, amb una uniformeiatractivacremositat que el feien el plat força presentable a taula
Posem dues cullerades d'oli més a la cassola ihisofregim, sense deixar de remenar iamb un polsimet de sal, la ceba que, prèviament haurem tallat a làmines
Si busqueu més receptes ambbolets, aquí teniu alguns enllaços. Aquesta setmana, el programa Quins fogons us ha ofert una recepta per fer pa casolà, ambrossinyolsiceba, que ha tingut molt bona acollida
Amb només dos ingredients més van transformar una recepta que pot ser típica de pisd’estudiants en un “pesto enriquit” que es pot menjar acabat de fer o fred com si fos una amanida
AMBCEBA, BOLETSICUIXOT D'ÀNEC. Tapem amb una tapadora i l'anem sofregintfins que estiga daurada. Posem una cullerada d'olid'oliva de Beneixama en una paella antiadherenti, quan estiga ben calent, hi aboquem la cebai un polsimet de sal
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.