El risotto ha de quedar lligat, és necessari que l’arròs deixi anar el seu midó. Si t´agrada puntua´mAbans no s’acabi la temporada preparem un arròs amb espàrrecs de marge i carxofes, el preparem a la italiana, coent-lo poc a poc i deixant-lo cremós, mantecato com diuen ells, avui fem……
risottode bacallà i carxofes. El risotto és la recepta d'arròs més habitual dels italians. Netejar les carxofes, pelar-les traient les fulles dures, escapçant les puntes i tallant i pelant el tronc, deixant només la part més tendra i tallant-les a octaus
Aquest matí insistia, amb una veu molt fluixeta, que volia venir a dinar a casa nostra, de bon grat me l'hauria emportat per la porta del darrera, però amb tots els cables que porta connectats ens haurien descobertde seguida
Diumenge vaig tenir sa meva primera experiència amb es risotto, no va quedar malament, però crec que necessitaré fer-ne unes quantes vegades més per millorar-ne els resultats
Quan la ceba ha començat a fer-se transparent, hem afegit les carxofesescorregudes i el pernil. CarxofesCeba tendraAll tendrePernil salatVi blancLlorerSal i oliElaboració
risottode tardor Hola. Así que vamos, todos a hacer risotto. ) Esta semana os traigo una receta que hacía muuuucho tiempo que tenía ganas de publicar aquí en el blog, ya que nunca he colgado ninguna receta parecida y mirad que en casa lo hacemos muy a menudo
Perquè no unes carxofesarrebossadesacompanyades d'una cervesa ben fesqueta. Mentre preparavem la conserva de carxofa, es va fer hora de l'aperitiu del diumenge
És, precisament, la manera com ens vam menjar aquestes carxofes nosaltres, fredes i amb carmanyola. Aquesta és una recepta ben fàcil que us pot solucionar un dia de carmanyola
Les carxofes es poden menjar crues o cuites depenetdel gust i de la zona. La Carxofa als Països Catalans és molt conreada a l’horta deldeltadel Llobregat, a la vora de Barcelona, al Maresme, al deltade l’Ebre, a Benicarló (amb D
Risottode trompetas de la muerte (setas). Para el risotto el mejor es el carnaroli o el arborio, los dos son italianos y por consiguiente resultan caros en España
Coeu les carxofes en aigua amb sal, vigileu que no es desfacin per massa cuites. Aquest plat us pot servir d'entrant, o de plat únic acompanyat d'una amanida
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.