Risotto d’espàrrecs de marge amb pernil i carxofes
Irreductibles.cat
Irreductibles.cat
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 200 grams d’arròs arborio o carnaroli 3 escalunyes 1 manat d’esp rrecs verds de marge
  • 50 grams de pernil ibèric 2 carxofes 1 got de vi blanc 30 grams de mantega 40 grams de parmes ratllat Oli d’oliva Brou de verdures Sal
  • 15 minuts fent-se, li afegireu la resta de la mantega i el parmes ratllat. Rectifiqueu de sal si cal. Remeneu per lligar-ho, comproveu la cocció de l’arròs i tan bon punt estigui retireu-lo del foc, tapeu-lo uns minuts i serviu. El total de minuts per l’arròs arborio o carnaroli acostuma a ser de uns 18 minuts Al moment de servir poseu-li damunt la altra carxofa tallada per la meitat i les puntes reservades, tot passat per la paella acompanyeu amb parmes i la resta de pernil tallat en bastonets.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.