Boníssim aquests xampinyons, van ser part del pica-pica del dia de Sant Esteve i van triomfar la recepta la vaig veure a la revista de Thermomix d'aquest mes de desembre l'especial de nadal, us els recomano com a aperitiu, la salsa és el complement ideal ja què el xampinyó en si i cuit alvapor no té massa gust, per tant si no sabeu que fer per cap d'any sens dubte aquesta és una bona opció
- un trosset de ceba tendra. VERDURES ALVAPORAMBSALSA TÀRTARA. - una cullerada de mostassa de Dijon. - 1 bossa de 400 g de verdures. - 2 cullerades de maionesa light. - 1 cogombre en vinagre. - uns 25 g de tàperes
Aquí teniu un plat complert, m'agrada utilitzar el Thermomix per coure verdures alvapor, queden perfectes, al punt de cocció i sense embrutar res mes, aquest cop he aprofitat per fer uns ous poché i per acompanyar una salsa de tonyina que no és res mes que una maionesa amb gust jeje que li dona un toc sofisticat al plat jajaja
Aboquem aquesta salsa sobre el bròquil i servim. La veritat és que es molt bona a casa els hi va agradar molt la salseta, ja que el bròquil en si és una verdura bastant insípida, lògicament no hi suqueu pa perquè sinó les calories començaran a pujar jijijiji
Podeu fer la salsa més o menys espessa, fer-ne gelats de gel, la podeu utilitzar com [. Postre deliciós, depuratiu i especialment indicat a la primavera
Pelamos y picamos los ajos y los freímos en el mismo aceite que el pescado, una vez empiece a desprender un olorcillo agradable añadimos el perejil picado y, enseguida, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante un minuto
Sofreímos la cebolla (o chalotas) y la zanahoria bien picadas en la mantequilla con un poco de aceite, una vez sofritas añadimos el zumo de las naranjas y el licor de naranja, subimos el fuego para que se evapore el alcohol y despues lo acabamos de cocer a fuego lento
Quan el bistec estigui fet al gust de cadascú, es retiren en un plat i en aquest oli que ha quedat a la paella hi posem el pebre verd (són boletes bastant picants en el moment de mastegar-les, però de seguida passa la picor)
Añadimos el vino a la sartén, subimos el fuego y dejamos que se evaporé el alcohol, al cabo de medio minuto podemos añadir el caldo de pollo y dejamos que se evapore un poco y se espese la salsa, una vez empiece a hervir la salsa solo serán necesarios cinco minutos para que espese, si es necesario podemos dejarla más tiempo, hasta obtener una salsa cremosa
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.