I és que la farinadegarrofa -que s'obté al moldre la polpa de la garrofa una vegada torrada-, a part de sorprenents sabors i aromes, pot beneficiar, i molt, per les seves propietats nutricionals
Aquestes magdalenes estan fetes amb farina d'arròs i porten entre els seus ingredients ratlladura i suc de taronja, així que vaig pensar que combinarien esplèndidament amb la farinadegarrofa, que per a mi, és un "placebo" de la xocolata
Una coca feta amb farinadegarrofa, cardamom, banyada amb xarop d’arròs i farcida de maduixes. Un grup de dones del poble on visc ens vàrem proposar fer un sopar conjunt
I si voleu saber més sobre la farinadegarrofa, la seva història i el perquè és bo incloure-la a la nostra dieta, només cal que mireu la recepta que vaig penjar dels Croissants mini defarinadegarrofa
Part del nostre dinar del dia de reis, molt fàcils de fer i la mar de resultons, no vegis quin efecte més xulo que fan posats a dintre d'una simple caixa de fusta i embolicats en paper formant part d'una taula de menjar en plan buffet, que aquest dia no ens podem entaular gaire, hem d'estar pels regals
Rotlletsde bacallà farcits de salmó fumat, ceba, tomàquet i alvocat. I aprofitant que tenia un llom Salvador vaig filetejar-lo i preparar aquests rotllets farcits
Empolvorem amb formatge ratllat per sobre els rotllets. Aquí us deixo una recepta súper fàcil per preparar uns aperitius casolans, deliciosos i molt econòmics
L’entrada d’avui és la meva aportació al Concurs de receptes Mossegades. Una iniciativa que comença aquest mes de febrer i a la qual em feia moltes ganes participar
melmelada de tomaca, de figa, reducció de vinagre deMòdenade magrana… (el que busquem és contrast) *La quantitat dels ingredients dependràdelsrotllets que vulgues fer
Ara és l'hora de muntar els rotllets. crema de llet. Per muntar el plat podem posar una base de la salsa de verdures i a sobre els rotllets ben calents i cruixents
Al supermercat podreu trobar unes llesques de pa de motlle especials per fer rotllets, però perfectament es pot fer amb pa de motlle sense crosta i desprès ajuntar-ho
En coure els rotlletsde filet de llenguado amb gambes al vapor i embolicats amb film, el suc del cap de la gamba queda retingut dins el farcellet donant-li durant la cocció un gust molt bo
Aquest mes d'Abril " Memòries d'una cuinera" ens proposa Rotlletsde Primavera. Tallar la ceba i el grill d'all petit i saltejat amb una paella o vok amb una mica d'oli calent, seguidament afegim les fulles d'espinacs en dos o tres vegades,les panses i els pinyons
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.