Alfinal barregem la cansalada (en guardem una mica per guarnir plat). PREPARACIÓ I COCCIÓTallem les patates a trossos, les bullim amb un punt de sal i vigilem que no es desfacin
Malgrat que culinàriament hi ha millors bolets, el que a mi realment m'agrada són els rovellos a la brasa, però a faltad'una bona brasa sempre els podem fer al forn
En una safata de forn, posem les dues cebes tallades a rodanxes de mig dit de gruix, els rovellons trossejats i la mitja poma pelada i tallada a huitens
Esmorzar a la brasaLlonganissa a la cervesaRovellonsal forn, unacocciódiferentBy Blogsdna. Mentre couen les patates, netegeu els rovellons amb un drap humit o un paper de cuina, mai sota el raig del aigua, poseu-los en una safata de forn amanits amb força sal i un bon raig d’oli
Talleu a rondaxes primes unes patates i les fregiu en una paella amboli d'oliva. Espolseu amb una mica de pebre roig picant (si us agrada el picant el poseu dolç)
No tenia pensada cap recepta concreta, però aprofitant que ahir ens van regalaruna bona bossa de primentons i albergínies, he pensat que els primentons els podria utilitzar per preparar el bacallàal forn
És que per setmana santa, que volia preparar uns bunyols de vent, una mona de pasqua o qualsevolaltra recepta típica d'aquestes dates, vaig tenir un "petit" contratemps
Sé que fa molta calor ara per engegar el forn, però és tal deliciosa, que qui se'n pot estar. Avui us ensenyem una recepta que vàrem fer l'altre dia amb la meva germana per els avis, és una recepta boníssima, i molt i molt sana
Les tallarem a rodanxes una mica gruixudes. La d'avui, és una de les més senzilles. En aquest blog ja hem vist unes quantes maneres de cuinar el bacallà
Quan el xaxi porti una hora de cocció. Voldria fer una recomanació especial per aquest plat. És dolç, sí, i enganxós, si, però no massa dolça, i pica una mica
Recorden molt a aquestes verdures brassejades amb fariola i llimona Unaaltra recepta deliciosa i lleugera per a continuar amb l'operació bikini, ja veieu que aprimar-se menjant el que us ve de gust no és gens complicat
Col·locarem els daus en una safata de forn, sobre paper sulfuritzat, i ho salpebremal gust. Per celebrar el primer any del blog, ha organitzat un concurs a on s'han d'escollir i cuinar receptes seves, una mica complicat decidir perquè n'hi ha moltíssimes
Per fer aquesta em vaig inspirar en una del blog Los Tragaldabas, que, a més de tenir unes receptes molt ben explicades i que sempre surten, té unes fotos fantàstiques
Pinteu els talls de peix amb aquesta salsa, i deixeu reposar de una a dues hores a la nevera. Cortar la cebolla a trozos muy pequeños i freírla en una sartén con unas gotas de aceite
Si voleu preparar aquesta recepta, us serà molt útil disposar d'una picadora (manual o automàtica) perquè el que hem d'aconseguir és tallar les verdures amb una mida molt i molt petita, i així anirem més depressa
Quan portava una hora al forn, li vaig donar la volta. En una plata del forn, posarem oli (del bo. Hi afegirem una cabeça d'alls, un parell de cebes tallades per la meitat, un tomàquet tallat també pel mig, una branqueta de romaní i unaaltra de farigola, i uns grans de pebre negre
En una font de forn, posem oli d'oliva de base i sobre les patates a daus amb els grans d'all sense pelar, el pebre en gra, el romaní, l'orenga i una mica de sal
En aquest punt podeu posar també les patates, a la part baixa del forn, i que es vagin fent. Avui veurem com fer una variant del tradicional Xai al forn afegint-t'hi una unes quantes branques de romaní i el suc d'una llimona
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.