Sèpia amb mandonguilles
Irreductibles.cat
Irreductibles.cat
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 750 grams
  • 2 cebes grosses, picades 2 tom quets madurs 300 ml d’oli d’oliva 1 ou gran 1 llesqueta de pa de motlle remullada amb llet 1 gra d’all 1 llesqueta petita de pa 2 fules de llorer Un parell de bitxo de caiena 10 – 12 ametlles torrades 1 got de vi daurat aprox. 100 ml Sal i pebre negre 2 cullerades soperes de farina Una mica de porradell per decorar Elaboració:
  • 25-30 minuts o fins que comproveu que la sípia estigui quasi cuita. Quan faltin un 5 o 10 minuts poseu-hi la picada que tindreu preparada prèviament passant per la batedora l’all, la llesqueta fregida, les ametlles juntament amb una mica de brou de la cocció. Deixeu que tot plegat faci un xup-xup i comproveu el punt de sal i ja podeu servir, decorant amb una mica de porradell tallat.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.