sal i pebre. Ficar a la safata del forn unes gotes d'oli. Sobre ficar les supremes netes i sal pebrades, sobre les supremes, ficar una punta de mantega
És una recepta que vaig provar de fer fa cosa d’un mes, com que ens va agradar molt, al veure que la proposta de la Recepta del 15 pel mes d’Agost eren els carbassons, vaig decidir que la repetiria
acompanyar el Salmóalfornamb crosta de taronja i parmesà, servix el peix. lloms de salmó fresc. Prepara la safata del forn, cobrix-la amb paper d'alumini, paper vegetal
Poseu el salmó sobre un paper sulfuritzat en una safata de forn. Per servir-ho, poseu l'arròs al mig d'un plat fent un munt i al voltant les fulles d'endívia ben netes i amanides amb oli, sal i vinagre i el salmó en un altre plat
Espolseu amb una mica de pebre roig picant (si us agrada el picant el poseu dolç). Talleu a rondaxes primes unes patates i les fregiu en una paella amboli d'oliva
Posa el bacallà i coloca al damunt les tires de primentó. En una safata per anar alforn fes un llit amb les patates, al damunt posa els tomàquets ratllats, corregeix de sal i posa una mica de pebre
A casa dels meus avis, sempre havíem menjat xai de llet, ja que el meu tiet Antonio tenia un ramat d’ovelles, així que dos o tres cops a l’any, normalment per festes del poble que son al setembre i per nadal, l’àvia feia “lechal” alforn o be costelletes a la brasa amb llenya de sarments
el llenguado, el rap, el lluç, el gall, nero, cap-roig, turbot, orada, pagell…………. Avui un plat de luxe “Rap ambgambesalforn”, a casa tant al meu marit com a la meva filla, com no son massa peixaters, el rap es el seu peix preferit, així que aprofitant que he trobat unes cuetes molt maques i a bon preu, he decidit fer-los feliços……
Com sempre passa amb tots els plats cuinats ambbacallàdessalat, haureu de dessalar-lo prèviament. i les col·locarem en una safata de forn que hem untat amb oli
Recorden molt a aquestes verdures brassejades amb fariola i llimona Una altra recepta deliciosa i lleugera per a continuar amb l'operació bikini, ja veieu que aprimar-se menjant el que us ve de gust no és gens complicat
Tenia ganes de provar de fer la carbassa alforn i em va agradar molt. Amb aquesta recepta participo al concurs del primer aniversari del bloc Les receptes que m'agraden, patrocinat per Castey
Aquest peix es cou prou depressa, no ens cal tenir-lo massa alforn. I mira que no té massa secret, un peix amb verdures no seria allò de la recepta més original, però suposo que fer un "picadillo" de verdures fa que, en conjunt, el gust es transformi i la barreja de sabors es gaudeixi més intensament
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.