Pel mati del diumenge anàvem a comprar coca de forner i xocolata, esmorzaven i el meu sogre es guarnia ambpantalons negres, camisa blanca, la faixa vermella i la barretina
Recorden molt a aquestes verdures brassejades amb fariola i llimona Una altra recepta deliciosa i lleugera per a continuar amb l'operació bikini, ja veieu que aprimar-se menjant el que us ve de gust no és gens complicat
Aquest peix es cou prou depressa, no ens cal tenir-lo massa alforn. I mira que no té massa secret, un peix ambverdures no seria allò de la recepta més original, però suposo que fer un "picadillo" de verdures fa que, en conjunt, el gust es transformi i la barreja de sabors es gaudeixi més intensament
Agafeu una safata per anar alforn i poseu els lloms de salmó. Mentres, bulliu unes patates i unes bajoques (nosaltres ho fem amb un cistellet de bambú)
Avui hem fet un dinar de peix alforn. Ho hem acompanyat d'una salsa de julivert (que vindria a ser una maionesa tradicional però amb julivert picat) i amb un chutney de ceba (que ja explico en el següent post perquè mereix una explicació en solitari)
sal i pebre. Ficar a la safata del forn unes gotes d'oli. Sobre ficar les supremes netes i sal pebrades, sobre les supremes, ficar una punta de mantega
-Tallem les pastanagues a daus. -Emplatem amb els pèsols i daus de pastanaga com base del plat, a sobre el lluç i a sobre mitja carxofa i un parell d’espàrrecs verds
Prepara la safata del forn, cobrix-la amb paper d'alumini, paper vegetal. comensals). en la safata del forn i cobrix-los cuidadosament amb la preparació que formarà
no tenen res a veure ambl'escalivada (només tenen en comú que es couen alfornigualment). A sobre, feu-hi un pis de carbassó prèviament rentat i tallat a rodanxes de mig cm aproximadament (amb pell)
M'he decidit per fer aquesta ratatouille amb les verdures que tenia a la nevera. )PreparacióEs tallen les verdures a rodanxes o a tires i es coloquen en una safata especial pel forn
Després, parem el foc perquè acabarem de coure l'arròs alforn. Amb l'entrada anterior (aquí), crec que ja va quedar clar que vaig passar uns dies de vacances a Mallorca, on hi vaig anar a visitar la família materna (ja m'agradaria anar-hi més, ja)
Amb aquest cas, esta fet amb la vaporera de Lékué, que ens varen regalar a Tarragona. Deixar reposar dins del micro un altre minut, estirar de la reixeta i ficar la a sobre de les verdures
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.