L’anet (eneldo) és una planta que va molt bé amb el salmó. És convenient demanar a la peixateria que enstallin el salmó a lloms i que enstreguin la pell
Recorden molt a aquestes verdures brassejades ambfariolaillimona Una altra recepta deliciosai lleugera per a continuarambl'operacióbikini, ja veieu que aprimar-semenjant el que us ve de gust no és genscomplicat
turbot tallat a quarts (en creu). Aquest peix es cou prou depressa, no enscaltenir-lo massa alforn. Imira que no té massa secret, un peixambverdures no seriaallò de la recepta més original, però suposo que fer un "picadillo" de verdures fa que, en conjunt, el gust es transformii la barreja de sabors es gaudeixi més intensament
INGREDIENTS. sali pebre. Ficar a la safata del forn unes gotes d'oli. de nata líquida. Sobre ficar les supremes netes isal pebrades, sobre les supremes, ficar una punta de mantega
no tenen res a veure ambl'escalivada (només tenenen comú que es couenalfornigualment). A sobre, feu-hi un pis de carbassó prèviamentrentatitallat a rodanxes de mig cm aproximadament (amb pell)
M'he decidit per fer aquesta ratatouilleamb les verdures que tenia a la nevera. )PreparacióEstallen les verdures a rodanxes o a tiresi es coloquenen una safata especial pel forn
Abans de menjar, reescalfeu-loen una paella i us recuperarà el cruixent del forn. Ambl'entradaanterior (aquí), crec que ja va quedar clar que vaig passar uns dies de vacances a Mallorca, on hivaig anar a visitar la família materna (ja m'agradariaanar-hi més, ja)
Rentar els filets de salmóieixugar bé, sobre un paper de cuina. Posar sobre les supremes o filet de salmó, una picadad'allijulivert, salambmoderació, una mica de pebre i una micad'oli, coure'l
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.