Mai hagués pensat que faria aquest plat, és un entrant tipic Cordobes i fins que no el vaig tastar de casualitat fa uns dies pensava que portava peix, potser perque el nom em recordava al salpicón
un clàssic salmorejo. A veure que us sembla, però el meu catador de salmorejo oficial li ENCANTA. Aquesta entrada és per desitjar QUE ARRIBI EL SOL I L'ESTIU
Salmorejo » The post Salmorejo appeared first on Bojos per la cuina. Amb la calor que fa aquests dies vénen de gust coses com aquesta, fresquetes i amb poques calories
Aquesta recepta no l’havia fet mai, però aquest estiu tenia molts de tomàquets i un cunyat cordovès que li agrada molt el salmorejo de la seva mare i era tot un repte fer-lo bé
Ahir, aprofitant que ja comença a fer caloreta, vam fer salmorejo per sopar, un fantàstic plat andalús, d'allò més refrescant, que vam descobrir en un viatge d'estiu per aquelles terres extraordinàries
La veritat és què, qui no a provat mai el gaspatxo o el salmorejo tots dos molt semblants. A casa ens agraden molt totes dues receptes però si teniu convidats i dubteu si els agrada el cogombre o el pebrot, el salmorejo és una bona opció ja que nomès porta tomàquet, molla de pa, all, vinagre oli i sal
“Salmorejo”. Uns minuts abans de presentar el salmorejo, posarem una olla a bullir amb. Per presentar el salmorejo repartirem la crema en plats fondos (o bols),
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.