Quan els musclosjas’han obert, remenem de nou perquè quedin ben amarats de lasalsa. ACantoni que hi hacuina de foc són les que utilitzo per fer els musclosalamarinera, peròaTerrassa, que hi tinc inducció, utilitzo una cocotte
ComparteixalFacebook (Opens in new window)Feu clic percompartiral Twitter (Opens in new window)Feu clic perenviar-hoper correu electrònic a un amic (Opens in new window)Like this
Netejar els musclos. Pelarlaceba i els tomàquets i tallar-losadauets. Un cop brilli el sofregit, incorporar els musclos i deixar que s'obrin i servir-ho
Un cop fet tot això, posem el musclosalacassolaamb el trosset de llimona, els pebres (segons el gust), lafulla de llorer i un polsim de sal (poqueta, perquè els musclosja solen ser saladets)
Acasa ens agraden molt els musclos, de qualsevolmanera, l'altrediamirant el llibre de receptes del món vaigtrobaraquests que em vancridarl'atencióperlaseva senzillés i perquècasualmenttenia tots els ingredients, que us puc dir d'aquestarecepta són molt bons lasalsa és exquisida i amb poc temps i diners teniu un àpatsolucionat
Estarà fet, quanlasalsacomençaaespessar. Afegir el tomàquet, sal i pebre al gust, el sucre perevitarl'acidesa, el got de vi blanc i deixar coure a foc lent
Aquestasalsa és molt bonaperlapasta, arròs (tipus risotto), verdures. Inclús els podeu coure al microones dins el seu propi envàs, només calperforar-lo i es couen amblasevapròpiaaigua
Poseu els musclos en unaplata de servir i afegiu-hilasalsa. Afegiu el líquid de cocció amblasalsa i si veieu que haquedat molt clara, poseu-laal foc i deixeu-la reduir unamica
Netegem bé els musclosrascanunamicalaclosca i traiem les barbes, pera fer-ho heu d'agafar-lesamb un ganivet i estirar-les en lamateixa direcció, es a dir, no fent-les pujar i estirar doncs d'aquestamanera feu que el musclo es desenganxi de laclosca i quan sobri estarà solt
A sobre, posem lasalsa de tomàquet, l'allioliadalt de tot i. de musclos de roca. sal. Netegem els musclos i els obrim alvaporamb un rajolíd'aigua i unaculleradeta de sal
surt moltacantitat de salsapertant jo crec que li podriem posar mig kg més de musclos. Aquestarecepta l'he tret del llibre "fàcil i divertido", és molt fàcil de preparar i són bonissims, segur que teniu els ingredients acasa, perque no és gens complicada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.