Els cigrons els he agafat del congelador. L'objectiu de la Marató, com ja debeu saber, és recaptar fons per a l'estudi de la malaltia, aquest any sobre el càncer, concretament
Un cop fets els espinacs es posa els cigrons, que seran cuits i una mica del suc de bullir-los, es fa a trossets l'ou dur i es posa per sobre, es deixa ferxup xup i ja está a punt de servir
Hem de procupar tindre un rebost ben proveït, com a mínim pel que fa a productes bàsics. Un pot decigrons, cebes al verduler, unes panses, això està sempre present a la majoria de cases
Així que avui per dinar aprofitant que tinc el meu net, he fet uns “Cigrons estofats amb bledes”. han estat genials i aquest any han estat encara mes intenses si cap, hem gaudit cada dia amb el nostre net, hem fet cagar el tió dos dies, per la nit de nadal i per any nou, hem cantat nadales, hem anat a la fira de Santa Llúcia a Terrassa, hem menjat torrons, polvorons, neules, el garrí, el pollastre rostit i els genials galets i la carn d’olla
Amics ja ha arribat el fred, be encara no del tot però els dies estan una mica nuvolats així que avui farem un plat d’aquells que venen de gust els dies d’hivern, uns ” Cigrons amb espinacs”, m’encanten les llegums i acompanyades amb verdures encara mes……
Evidentment no podia faltar en aquest bloc una recepta de bacallà amb cigrons, un clàssic de la nostra cuina que espero que alhora us alimenti i us agradi
Picada de julivert i ametlles. En una cassola amb una miqueta d'oli, saltar la cansalada (jo no li poso molta quantitat, només una mica perquè li deixi gust)
Enguany, aquest fred no acaba d'arribar però, malgrat tot, s'intueix la tardor a les fulles i a la disminució de les hores de solTot això ho dic per un antull irresistible que vaig tenir fa un parell de dies de menjar cigrons
La meva historia sobre l’elaboració d’aquest plat va començar fa bastant anys, en un principi el feia tal com explico, però quan ja estaven estofats els cigrons, el passava pel passapurés i el servia com puré amb les gambes pelades a sobre
Donar un parell de voltes i incorporar els cigrons cuits i una mica de brou de peix. Mentrestant, fer la picada amb l’all, les ametlles, el julivert, el pa torrat i les tomates escalivades i trinxar la ceba
A veure que us sembla aquesta recepta de bròquil saltejat amb nous i bacon. Us he explicat alguna altra vegada, que a part de la cuina, la meva altra afició es la costura, i son precisament les amigues costureres les que devegades et fan comprar coses, pero tant diverses com unes noves tenalles per posar snaps o un broquil
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.