SEGÓN DIA DE TALLER DE CUINA 2016
Fruites Cortiella
Fruites Cortiella
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 75 GR. DE MANTEGA
  • 30 GR. DE XALOTA
  • 300 GR DE CEPS FRESCOS O DESCONGELATS ( SECS NO)
  • 300 ML. DE BROU DE POLLASTRE
  • 1 GRA D'ALL
  • 20 GR. DE JULIVERT
  • SAL I PEBRE
  • 60 GR. DE PATATA BULLIDA
  • 60 GR. D'ESTRAGÓ
  • 40 ML. DE VINAGRE DE XERÈS
  • 120 ML. D'OLI D'OLIVA SUAU
  • EL SUC D'UNA LLIMONA
  • 30 GR. DE CABA TENDRA
  • 1 CULLERADETA DE MOSTASSA EN GRA
  • SAL I PEBRE
  • 500 ML. D'AIGUA
  • 200 GR. DE SUCRE BLANC
  • EL SUC DE 1/2 LLIMONA
  • 2 PERES CONFERENS
  • 30 GR. DE XALOTA
  • 15 GR. DE COGOMBRETS EN VINAGRE
  • EL SUC I LA PELL RATLLADA DE 1/2 LLIMA
  • 50 ML. D'OLI D'OLIVA SUAU
  • 4 GERDS MADURS. (TAMBÉ POT SER MADUIXES, MORES VERMELLES O QUALSEVOL FRUITA VERMELLA)
  • SAL I PEBRE
  • 1 LLIMONA
  • 6 FULLES DE MENTA
  • 6 CULLERADES SOPERES DE FESTUCS ( O QUALSEVOL ALTRE FRUIT SEC) QUE
  • NO SIGUIN SALATS, NI TORRATS.
  • C/S OLI D'OLIVA SUAU
  • SAL I PEBRE
  • 1 CULLERADETA DE MOSTASSA DE DIJON
  • 2 ROVELLS D'OU
  • 250 ML. D'OLI DE CACAUET
  • 1 CULLERADETA DE CURRI EN POLS
  • 1 CULLERADA SOPERA DE SUC DE LLIMONA
  • SAL
  • 400 GR. DE PORROS (SOLS LA PART BLANCA)
  • 50 GR. DE MANTEGA
  • 300 ML. DE BROU DE POLLASTRE O VERDURES
  • 2 POLSIMS DE SAFRÀ
  • 300 ML. DE NATA DOBLE (35%) MATÈRIA GRASSA
  • ANET PICAT (AMB GANIVET)
  • SAL I PEBRE

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.