de sèpia neta tallada a trossos - sal Preparació. - 4 grans d’all - 4 branquetes de julivert fresc (només les fulles) - 50 gr. Aboquem els alls i el julivert al vas i triturem 5 seg
Pelar i tallar els alls a làmines. Posar oli dins de la paella i abocar-hi els alls i els bitxos. Afegir les gambes i coure fins que canviïn de color i siguin al punt
- sal. Agafar un pollastre tallar- lo petit, posar-hi sal i pebre. En una paella grossa i posar-hi oli, i quant estigui ben calent posar-hi el pollastre, els alls, la canyella, i el llorer , abaixar el foc i tapar-lo, deixar-ho coure una estona, afegir-hi el suc de la llimona i donar-hi unes voltes i apujar el foc al màxim i destapar
alls. Tallem el pollastre a trossets, el salem i el posem en una paella o cassola amb una mica d’oli. De mentres piquem l’all i el julivert fresc en un morter i afegim el vi blanc
Avui per dinar he improvisat una mica amb el primer plat del meu pare, ja que per la resta he fet verduretes i per ell, que les verdures que he fet no li agraden gaire (carxofes) li he fet aquests espaguetis al nero di sepia
Agafem una cassoleta de test o refractària,i en fred hi col-loquem els allstallats en làmines. Quan els alls estiguin daurats, incorporarem les gambes i la sal
Avui us porto una recepta que he adaptat del “conejo al. ajillo con thermomix”. recepta per fer-lo de manera tradicional (tot i que jo no l’he provat de
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.