Si barregem arròs amb llenties permetem una millorabsorciódelsmineralsdel llegum, segur que això ens ho sabrienexplicar encara millor els professionalsde la nutrició
Fa uns diesvaig comprar un bon grapat dellenties seques pardines a l'agrobotigade la CooperativadeCambrils, tenia ganes de preparar-les jo desde zero i d'alguna manera una micadiferent a com les faig sempre (les podeu veure aquí)
Per preparar aquest plat dellenties amb verdures he utilitzat un pot dellentiescuites, una ceba mitjana, una branqueta d’api, una pastanaga, dues carxofes, un quart de pebrot vermell, dos talls de cansalada ( no són vegetarianes pures…
Ja tenim el fred aquí, ja toquen sopes i llegums deprimer per aportar força i calor al cos, avui preparem unes llenties que no fa gaire els Germans Torres del restaurant Dos Cielos van presentar al seu programa decuina, a la seva recepta ells posen comi per a fer menys flatulenta la llegum, nosaltres l’hem substituït per alga Kombu que amb les mateixespropietats no afegeix cap gust, avui fem
Aquí us presento una recepta molt sana irica en proteïnes gràcies a les llentiesi al bulgur, que és un gra de blat que en aquest plat té una funció semblant a la que podriatenir l’arròs
Posem a coure les llenties, en fred, en una olla amb no gaireaiguai la pastanaga partida en dos, la ceba també partida en dos i amb uns quants claus clavats, un gra d´all i una fulla de llorer
Un raigdevi negre. Llentiescuites. Ingredients. Començarem preparant un bon sofregit amb olid'oliva, de ceba, pastanaga, apii pebrot vermell, tot tallat petit
cada setmana faig dos cops llegums i una vegada faigllenties, perquè ens agraden molt a tots, però normalment les faig amb verdures sense cap tipusde carn
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.