SOPA DE PEIX
Com a casa, res!
Com a casa, res!
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 250 g de gamba vermella (no cal que sigui fresca, si és congelada la descongelem)
  • 250 g de peix blanc, sense espines (lluç, rap, ...)
  • 300-400 g de musclos
  • 200 g de cloïsses
  • 100 g de pebrot verd
  • 100 g pebrot vermell
  • oli
  • 130 g de ceba
  • de llorer
  • 1 pastilla de brou de peix (opcional)
  • Aigua
  • arròs
  • 4 minuts velocitat 10, per tal de que quedi ben triturat, si veiem que amb aquest temps li falta una mica, repetim un minuts més. Afegim l’oli i programem 7 minuts, temperatura varoma, velocitat 1. Afegim el fumet de les gambes, i més aigua fins a tenir un m xim d’un litre i la fulla de llorer. Fem bullir programant 8 minuts, temperatura varoma, velocitat 1. Passat aquest temps el fumet ja bullir , sinó programem 2’ més, i hi afegim l’arròs i programem 15-20 minuts, temperatura varoma, velocitat cullera (molt important! sinó triturarem l’arròs). Al recipient varoma posem els musclos, les cloïsses i el filet de peix i el col•loquem damunt la tapa del got de la TM, es cour al vapor mentre es cou l’arròs. Quan el temps a acabat, afegim les cuetes de gamba, crues, amb l’escalfor n’hi ha prou perquè quedin al punt de cuites, esmicolem el peix, traiem el musclos de les closques i ho afegim a la sopa. Les cloïsses les posem just a l’hora de servir, senceres.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.