No és una bona perspectiva, per un soparde duro. GA_googleAddAttr("Tag", "sopa"). Els essers vius, afortunadament, estem dotats de mecanismes prou sofisticats que netegen el nostre organisme i li procuren l’equilibri perfecte
Sopafredadesíndria i tomàquet amb ricotta. La sopadesíndria i tomàquet era la preferida del pintor Modest Cuixart la prenia a casa seva i també en un dels seus restaurants preferits
Per això us vull ensenyar aquesta sopafredadesíndria que vaig preparar l'altre dia, i que, a part de ser, literalment, un "fastfood", és nutritiva i molt gustosa
Una sopafredade meló, mmmm, refrescant i boníssissima, com diria la Gran Mireia Carbó. loqueu una base de iogurt en gots, copes, etc… i a sobre la sopade meló
Poseu-les en el vas de la trituradora amb la torrada de pa, sal i oli. Esmicoleu la tonyina, (la setmana que ve, us explico com fer conserva de tonyina a casa)
Passat aquest temps, s'han de pelar els tomàquets i col·locar tot en un bol, amb el carabassó i el cogrombre, pelats, el vinagre, la mostassa, la resta de l'oli i el sucre i cobrint amb aigua freda
A l’estiu només ve de gust menjar coses fresquetes. sucs, granitzats, gaspatxos i sopes fredes… Però al final se’ns acaba la imaginació i acabem preparant sempre les mateixes sopes i sucs
Pelar els cogombres, tallar-los a quadradets molt petits i salar-los. Després, barrejar tots els ingredients anteriors i les dues cullerades d’oli i afegir-hi l’aigua (poseu-hi més o menys aigua segons si us agradada més o menys espès)
Deixemrefredar a temperatura ambient i entrem la sopa a la nevera. Al moment de servir la sopa la tastarem i, si volem un gust més intens de menta, podem afegir unes quantes fulles picades fines
Un cop sigui sec i no massa torrat, traieu del for, deixeurefredar i esmicoleu-lo. Afegiu el bàlsam de vinagre, el suc de llimona, el iogurt natural i el sucre
locar una base de iogurt en copes i a sobre la sopade meló. Servir-la freda. Retirar les llavors del meló, passar-la sense retirar la pela per la Thermomix
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.