Sopa mediterrània amb marisc i patates Sopa mediterránea con marisco y patatas
Cuina de la Mare
Cuina de la Mare
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Ingredients

  • 75 minuts
  • 12 gambes 600gr. de escopinyes
  • 2 grans d'all
  • 1 ceba
  • 1 cullerada de farina
  • julivert
  • sal
  • 1 cebolla
  • perejil
  • sal
  • aceite de oliva
  • 30 minutos, para que suelten la
  • 2 minutos y poner la harina, freír sin parar de
  • gambas
  • 2 minutos y mojar con 2 litros de agua. Salar y hervir de 35 a
  • 40 minutos a fuego bajo. Colar el caldo, el volver a poner en la
  • 5 minutos, retirar del fuego y añadir las gambas,

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