Esta receta será uno de los entrantes que serviré hoy en la cena de fin de año, es una recetamuy elegante y al mismo tiempo muy fácil, rápida y en este caso además es bastante ligera, ¡que siempre va bien
L'entrada Tàrtar demango i alvocat amb salmó fumat pertany a Cuinetes. Un tàrtar és una preparació de carn o peix cru greixós (com el salmó o la tonyina) picat finet i amanit amb espècies o salses (rep el nom per la salsa tàrtara)
Esta receta la hice en el curso de cocina que di en el mercado del León de Girona y fue todo un éxito, Es muy sencilla de hacer, con pocos ingredientes y el resultado es buenísimo
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