Mentre esperem a casa que arribi la temporada de bolets (de moment, només hem sentit que se'n facin al pirineu) aprofito per a presentar-vos aquesta recepta de bolets farcits, xampinyons, que ja fa temps que tenia ganes de fer perquè darrerament, de xampinyons, en trobo de macos i grans al mercat i supermercat
Aperitiu de musclos farcits. Ingredients. Preparació. Renteu els musclos iobriu-los al vapor. En una paella amb un raigd'oli, fregiu la ceba i l'all tallat a trossets petits
Poseu una paella al foc amb olid'olivai quan sigui calent, fregiu els carbassons farcits. Li hem agafat gustet a fer l'aperitiu, cada diumenge un de diferent, perquè hi ha tantes possibilitats, només cal obrir la nevera i anar provant
Obrim el fetge per la meitat a l'ample, veurem que té com unes venes gruixudes, amb una punta les retirem amb molt de compte, si se'ns desmunta una mica el foie no passa res
Filets de pollastre farcits de gruyère arrebossats amb kikos. Avui un plat senzillieconòmic, avui. Filets de pollastre farcits de gruyère arrebossats amb kikos
Per fer la beixamel (consulteu la recepta). Posem aiguadins d'una cassola i la portem a ebullició. Afegim un grapat de sal i amb l'ajuda d'una cullera anem afegint els ous, suaument, amb cura de que no s'esquerdin
Aquesta és una recepta ben fàcil que us pot solucionar un dia de carmanyola. És, precisament, la manera com ens vam menjar aquestes carxofes nosaltres, fredes i amb carmanyola
Fent memòriatinc que dir que la meva relació amb el pollastre ha estat plena de alts ibaixos. De petita era una entusiasta, suposo que la raó era la insistència de la meva mare amb el preu tant carn que tenia
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.