Per a qui no els conegui, els portobellos són uns bolets de la mateixa família dels xampinyons, de textura més ferma i de capell marronós amb un sabor lleugerament més fort
Col·locar-les en una safata de forn untades amb oli i condimentades amb sal i pebre. Posar a polpa en un pot i triturar-la juntament amb l'all, la tahina i el suc de llimona fins obtenir una pasta
La veritat és que, finalment, no té molt a veure amb el que ella va fer, que era d'albergínies i anxoves i que trobareu anotat a l'anterior publicació d'aquest bloc
diuen que si us passeu amb el vi, res millor que una bona infusió d'albergínia. I amb aquestes quatre coses acabo i passo a la recepta, sense més preàmbuls
También podéis utilizar un bote de garbanzos cocidos que venden en cualquier sitio. Y recordad que el Tahine o pasta de sésamo no sólo sirve para hacer hummus sino que también acompaña a muchas otras comidas
Fa uns dies, amb les primeres albergínies que vaig comprar la mercat de pagès, vaig fer aquestes croquetes, que us recomano tant si us agraden les verdures com si hi ha algú a casa no gaire amic d'aquestes, ja que porten formatge feta i parmesà, formatges de gust potent, que combinen de meravella amb l'albergínia
Crec que va ser tot un descobriment perquè a més de ser molt bò, és ideal per a aquelles nits que no tens temps de cuinar res calent i prepares unes llesques de pa amb tomàquet i una mica d’embotit o formatge
Saleu-les amb unes escames de sal, no cal massa. Poseu les rodanxes d'albergínia en un bol de vidre, amb aigua i gasificant, 1 sobre per cada quart de litre d'aigua, tapeu el bol amb paper film
Pon en el vaso todos los ingredientes y programa 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Sirve en un plato, rocía con el aceite de oliva virgen extra -que sea del bueno y espolvorea con pimentón
Tot i que pugueu arribar a pensar que començo a dir disbarats, la realitat és que des de que em vaig trobar amb aquesta frase trobo que els dies tenen una llum especial
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.