650 metres
de desnivell), he pujat prou bé tenint en compte la temporada irregular que porto, i tornant m'he trobat encara més bé. El cert és que avui hem fet una excepció i al bar del santuari ens hem entaulat i hem menjat un bon pa amb tom quet amb carn a la brasa, que ens l'havíem ben guanyat.
Tot i que pugueu arribar a pensar que començo a dir disbarats, la realitat és que desde que em vaig trobar amb aquesta frase trobo que els dies tenen una llum especial
Poseu una planxa o paella al foc amb una miqueta d’oli (no gaire), quan sigui molt calenta marqueu el carbassó, quan sigui daurat retireu-lo i poseu-lo en un plat amb paper de cuina per absorbir l’oli
a mitja cocció, afegir les rodanxes decarbassó, i deixar coure fins que el carbassó sigui daurat. Posar en un plat i regar amb una mica de suc de llima per a evitar l'oxidació
Un cop els tenim plens, posem unes tires de formatge curat d'ovella al capdamunt, tapem amb el mateix cap delcarbassó, escalfem un minut al microones perquè se'ns desfaci el formatge una mica i ja ens el podrem menjar
Peleu també l'albergínia i el carbassó i feu-los a rodanxes d'un gruix d'una mica menys d'un dit. patata-carbassó-albergínia-tomàquet-patata-carbassó-albergínia
Quan tinguem l'arròs gairebé al dente, afegirem els formatges que ja tindrem ratllats a la paella, i continuarem removent amb suavitat per integrar i fondre els formatges
Fem una muntanyeta amb la farina i amb un forat al mig on hi posem la mantega ben freda de la nevera tallada a dauets, la sal, l'ou i les llavors de rosella
Després d'unes setmanes de vacances i de pausa en el blog, torno amb moltes ganes per seguir-vos portant receptes i experiències culinàries noves, que espero que us agradin molt
Aquestes boletes decarbassó que has fet, trinxa-les més petites amb un ganivet. El formatge que utilitzis ha de tenir un gust una mica potent, però ha de ser tendre perquè es fongui quan posis les barques decarbassó al forn
En una safata apte pel forn, hi col·loquem les llesques de pa, a sobre hi col·loquem un parell de rodanxes de tomata i ho cobrim amb la barreja decarbassó i xampinyons
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.