BRANDADADEBACALLÀ. Farcim de la brandadadebacallà. Bullim els canelons tal i com indica el fabricant sense parar de remenar per a que no s'enganxin entre ells
vinagre de poma. Enrotllar les làmines amb la brandada i regar-les amb la vinagreta. 250 g debrandadadebacallà. 30 g d'avellanes torrades. Tallar amb l'ajut d'una mandolina 12 làmines de carbassó a lo llarg. 250 g debrandadade bacall
Dessaleu el bacallà, renteu les patates i pose-les a bullir amb aigua i sal durant trenta minuts. En una paella poseu un rajolí d’oli, fregiu els alls tallat a làmines gruixudes, quant siguin cuits afegiu el bacallàdessalat, ho tindrem uns segons i ho retireu del foc
Brandadadebacallà. La carxofa, als Països Catalans és molt conreada a l'horta deldeltadel Llobregat, a la vora de Barcelona, al deltade l'Ebre, a Benicarló (amb denominació d'origen) i al Baix Segura (Dolores, on l'anomenen "Alcacil")
pebrots de piquillo farcitsdebrandadadebacallà), o comprar-la feta. Disposar una culleradetadetomàquet ratllat en una cullera, col·locar el galet farcit a sobre i acompanyar-ho amb el formatge ratllat
Mirem con està de sal i ja està la brandada. Fem uns talls a la polpa, en forma de creu, les fregim una mica en una paella amb oli per la part de la polpa, amb la pell cap amunt
Tomà quet “Cor de bou” farcitde ventresca de tonyina i bacallà esqueixat. amanides. Coloquem el tomà quet ja farcit sobre un llit de brots tendres o enciam
Rotllets debacallàfarcitsde salmó fumat, ceba, tomàquet i alvocat. I aprofitant que tenia un llom Salvador vaig filetejar-lo i preparar aquests rotllets farcits
Ja al mes de setembre us vaig explicar la recepta de pebrots del piquillo farcitsdebacallà, però avui us poso uns pebrots amb el mateix farcit però fets de una forma diferent
Per a la brandadadebacallà. Celíacs i al-lèrgics a la lactosa, es poden fer les creps amb farina. Comenceu fent la brandadadebacallà, (es pot fer amb antelació)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.