Preparación de la tarta mousse de turrón Jijona Ponemos las galletas en una bolsa y con la ayudadel mazo de un mortero, o un martillo pequeño, las machacamos hasta que queden como polvillo
1150 gr de galletas. 180 gr de mantequilla derretida. 11 cucharada de vino dulce (opcional). 11 manzana grande. 17 cucharaditas de azúcar. 130 ml de agua. 13 yogures naturales. 11 y 1/2 medida delyogurde azúcar. 15 cucharadas soperas de harina
275 gramos de queso crema (tipo Philadelphia). 1125 gramos deyogur natural azucarado. 1285 gramos de turrón de Jijona. 125 gramos de azúcar. 1mantequilla para el molde
1Se pone la harina y una pizca de sal y se mezcla todo. 1Se deja reposar hasta que doble su volumen. 1Se extiende la masa con un rodillo y se le va poniendo la manteca y el azúcar y se va haciendo dobleces. 1Y se va extendiendo con el rodillo. 1Se pone en una placa de horno. 1Se ponen los chicharrones y se espolvorea con azúcar. 1Se deja cocer a 180°C durante 25 0 30 minutos
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