Amb el temps que fa que tinc el blog, encara mai havia penjat la recepta de la crema catalana. A vegades la cremo amb un soplet però avui he baixat al garatge on tenim un foc de butà i l' he cremat amb la pala calenta que és com més m' agrada
Les postres més tradicionals a Catalunya pel dia de Sant Josep són. Així que avui us porto aquestes postres tan típiques, tot i que ara es mengen tot l'any i no només per Sant Josep, es que està deliciosa aquesta crema
I com va dir també el poeta i escriptor nord-català Jordi Pere Cerdà, amb qui acabarem el post d'avui, a Grans plats, grans cuiners, grans artistes, grans escriptors, tot parlant deltrinxatde la Cerdanya
Servir-lo amb verduretes tallades (pebrot, cebeta, tomàquet, cogombre). Podemdecorar el gaspatxo com en aquest cas, amb brotxetes de tomàquet cherry, alfàbrega i mozarella
El juny suís no és com el juny català a nivell de temperatures. S'han acabat les vacances i ens hem d'anar espolsant les mandres que ens ha deixat l'estiu així que ens tirarem de cap a l'entrada d'avui
500 g de sandía. 1500 g de tomates maduros. 160 g de pepino. 180 g de pimiento rojo. 11 diente de ajo. 12 cucharadas de vinagre. 14 cucharadas de aceite de oliva virgenPonemos en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y trituramos 1 minuto, a velocidad 5. Acto seguido volvemos a programar 1 minuto y ½, con velocidad progresiva de 5 a 10. 1Añadimos el aceite y pulsamos el botón turbo durante 2 segundos, sin olvidarnos de sujetar con la otra mano el cubitele para que no salpique
El Trinxatde la Cerdanya és una d’aquestes receptes que ens agraden però que la deixem en un calaix, sobretot a l’estiu, per el tema de les dietes i aquestes coses
de llet sencera. de sucre. de Maizena. un tros de pell de llimona. de pasta de full. un grapat de pinyons. foc amb la canyella i la pell de llimona, feu arrencar el bull i deixeu
Trinxatde patat i col Kale amb rosta de papada. La col kale és la nova moda als Estats Units, el nou super aliment, menjat de totes les maneres però sobretot en cru i en sucs vegetals, els famosos "sucs verds", està tan de moda que fins i tot li han dedicat un dia de l'any, el primer dimecres d'octubre és el National Kale Day
És bastant comú trobar la Crema Catalana a les cartes de molts restaurants. A Catalunya, acostumaven a ser unes postres de festa major, sobretot del dia de Sant Josep i és per això, que a la crema catalana també se li anomena Crema de Sant Josep
Per fer-ho, en una olla posem la llet i la sal, la pell de la llimona i de la taronja i la branca de canyellaEn un bol a banda barregem els ingredients secs
Quan siguin daurats afegir la coliflor amb la patata i un tros de botifarra esparregada, remoure i anar xafant amb una cullera de fusta fins donar-li forma, perquè quedi com una truita daurada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.