albergínia, ametlles, carbassó, espàrrecs, mandonguilles, croquetes i rotllets, plats vegatarians. Un plat lleuger ideliciós, perfecte per als convidats vegans i no només
Aquests plats els podeu trobar amb pebrera verda, amb pebrera roja o amb verdures variades com este que portem avui amb ceba, pebrera verda, albergíniai carabasseta
Primer que res hem de rentar bé el carbassó, il’albergíniai tallem com sifossin per fer truita. se’ns casa la nostra filla, la Laura, la responsable que, un dia ja farà quatre anys, comencés un bloc decuina
-Mentrestant, retireu les espinesde les sardines en escabetx, talleu el mango en làmines molt fines, talleu els grans de raïm pelats per la meitatiretireu-ne les llavors
L'amanida Caprese, tot i no ser molt amant dels tomàquets crus, és un plat que m'agrada molt, per la seva frescor i perquè, sens dubte, les olives negres i la mozzarella em perden, però és que aquesta versió, és insuperable
La primera vegada que vaig menjar un pastís d’albergínia, aixòsi, feta amb carn va ser a Grècia, però va ser al llarg delviatge que vam fer a Turquia quan vam descobrir la gran varietatde plats a on l’albergínia es la reina
A continuació, dins una paella amb oli abundant, fregiu els talls d’albergíniafins que siguindauradets però no molt cuits, perquè dins el forn s’acabaran de fer
Talleu a quadrats els carbassons, a semillunes els porros i a quadradetsl'albergínia. Sembla com si sempre que farcim verdura si o si l'haguem de fer de carn
Heu defregirl’albergínia a foc lent fins que veieu que queda tova. Ja feia temps que volia provar de fer croquetes que no fossin les típiquesde pollastre o pernil… així que vaig trobar aquesta recepta a una revistaimireuvaiganimar-me a fer-les i bé la veritat és que són molt bones i tenen un gust molt fi
A mi personalment m’encanta ja que conjuguen dos ingredientsdel meu gust, l’albergíniai el humus decigrons, boníssim………Es un plat molt senzillde fer i amb un aspecte magnífic
La planta del’albergínia es molt prolifera ja que cada planta produeix molts fruits, necessitant temperatures altes i força aigua ja que ni no en te suficient, els fruits son molt mes amargs
Em quedava un carbassó de l'hort del sogre i no sabia què fer-hi, la crema és molt bona però no tenia ganes de fer-ne així que vaigobrir la nevera i al veure que encara em quedava parmesà, per què no fer carbassó al forn amb parmesà
Tallar el tomàquet a rodellesdelmateixgruixi posar-ne una a sobre de cada albergínia. Cuinar els aliments al forn, a part de ser pràctic, net i saludable, converteix qualsevol menjar en un plat de festa
La sal eliminarà l'amargor del'albergínia. Escórrer les tiresd'albergíniai rentar amb aigua. En aquell capítol, la cuinera austríaca va visitar una masiade pagesos iramadersdeCalàbria
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.