La Truita amb suc és un plat emblemàtic del Priorat. És una d’aquelles receptes que es les padrines passen de generació en generació, com les orelletes, la coca de farina i sucre o el cóc ràpid
Us proposo una truita ben senzilla, però deliciosa, creieu-me. Els espàrrecs silvestres són tan saborosos que no cal afegir res més a la truita per a tenir èxit assegurat
Traiem els camagrocs de la paella i els posem amb l'ou i ho remenem ben bé, un cop tot juntet, ho tornem a posar a la paella i cuinem la truita segons el nostre gust, si ens agrada més crua o més cuallada
Alguns suggereixen que va ser el general Tomás de Zumalacárregui qui va inventar la truitade patates “per necessitat”, ja que era un plat senzill i nutritiu capaç de sadollar l’apetit de l’exèrcit carlista
cigrons i el bacó, fer la truita daurada al gust. Una culleradetade llevat tipus " Royal ". condimentar amb sal i pebre al gust, batre els ous amb la culleradetade Royal, barrejar amb els
Quantes vegades hauré menjat truitade patates. Quan vaig fer les fotos d'aquesta truita la vaig fer només amb patata i ceba, però us he d'advertir que queda molt millor amb carbassó
La truita amb suc era un plat típic de quaresma, quan no es podia menjar carn. Avui en dia es un plat de festa, concretament a Ulldemolins, la segona setmana de març fan una festa popular en torn a aquest plat, amb concurs de truites i degustació popular
Fem una truita una mica especial, la truita d’espinacs es prepara amb espinacs prèviament lleugerament bullits o també fregits sols o amb una mica de cansalada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.