Treu la cocadel forn i deixa-la refredar una estona abans dedesemmotllar. I al final posa-hi les perles dexocolata i remena-ho una mica a mà perquè es distribueixen bé per tot arreu
No hi ha res com unacoca ben flonja per passar bé una tarda feixuga. el suc d'una taronja. Si, a més, conté la suavitat de la taronja i el poder d'aixecar l'ànim de la xocolata, no ens n'adonarem que ja serem al vespre
I és que jo no sé vosaltres, però els ingredients i la fórmula de la cocade iogurt és una d'aquelles receptes que tinc gravades a la memòria igual com les taules de multiplicar o els noms dels planetes
A mi crec que massa sovint, suposo que és fruit de tenir una ment preparada per les matemàtiques (i suposo que una mica cuadriculada), que quan sortim de l'abstractisme (està ben dit això
Per acabar-ho d'endolcir hi vaig incorporar també una mica de xarop dexocolata (del Mercadona). Desprésde la mel-mató-meló que vaig publicar la setmana passada en aquest blog em sembla que encara arribo a temps a incloure una altra recepta a Memòries d'una cuinera, i això em fa il·lusió per dos motius
una flonja cocadexocolata que no porta ni unaengrunade cacau a la seva el. I per això, quan les blocaires del Memòries d'una cuinera ens van proposar la cocade iogurt com a repte del mes d'abril, de seguida em vaig posar a pensar quina variant podria fer
La recepta de la coca és la que faig sempre i el farcit d'aquest any el vaig treure d'una entrada del bloc de la Silvia, Amigastronomicas, en una entrada publicada per l'Antonia Puigoriol, on donava diferents idees per al farcit de la coca
Barregem la llet i l'aigua i ho escalfem lleugerament, hi desfem el llevat, hi afegim el sucre, la sal i l'oli sense deixarde remenar, hi posem la barreja de la carabassa amb la xocolata i comencem a incorporar la farina, poc a poc, i amassem fins que ens quedi una massa ben lligada i una mica elàstica que no se'ns enganxi a les mans
Avui us deixounacocadexocolata, la recepta l'he tret del llibre "Lo mejor de nuestros recetarios de Thermomix" és d'una noia Australiana, té una textura molla per dins i cruixent per fora ideal per addictes a la xocolata
Avui us presento unacoca que, de tan bona, és quasi unade les més bones que sé fer. Unade les tradicions més comunes entre els qui som fans de la ratafia és, a més de trobar-nos per a fer l'excursió plegats, és compartir un bon esmorzar amb delícies ratafiaires elaborades amb la ratafia de l'any anterior, la que ja està a punt per ser consumida
Bé aquesta coca ja és un clàssic a internet, però és normal ja que és molt i molt bona, el gust que li dona la taronja és boníssim a més queda molt esponjosa, aquest cop l'he decorat amb xocolata, espero que us agradi
vaig fondre una barra dexocolata blanca, amb dues culleradesde nata, i la vaig recobrir, i després amb una màniga pastissera, o una bosseta amb la punta tallada, vaig tenyir una mica dexocolatadel color verd característic i vaig escriure el missatge
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.