Vasets de dos mousses de xocolata
Aficionats a la cuina
Aficionats a la cuina
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • L de nata per muntar
  • 20 g de cobertura de xocolata especial per a fondre
  • 40 g de sucre
  • 175 g de cobertura de xocolata per fondre
  • 30 g de mantega
  • 4 ous 80g de sucre
  • Desfer al bany maria o al microones a intensitat baixa la xocolata amb la mantega, remenar perquè s’integrin els dos components i deixar reposar.
  • Separar els 4 rovells de la clara i posar-los en dos bols grans i diferenciats.
  • Muntar les 4 clares a punt de neu. Serveixen els mateixos trucs de com muntar la nata
  • Barrejar amb unes varilles els 4 rovells amb la barreja de xocolata. Si us heu esperat bastanta estona sortiran trossets de xocolata endurits que, a vegades, li donen un toc especial, tot va a gustos.
  • Incorporar a la barreja de xocolata les clares a punt de neu, removent manualment amb les varilles amb moviments envolvents, cíclics (d’amunt a avall i viceversa).

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.