6-7 alls
grans) 2 llesques de pa 2 fulles de llorer menudes 24 ametlles crues 2 nyores 3 tomaques pera 100 ml de vi blanc -Resta d’ingredients:
600 ml
d’aigua aproximadament* 5 verats tallats a rodanxes (tots 5 nets i sense el cap, una mica menys d’un quilo) sal *la recepta original porta brou de peix però pense que el mateix peix i la picada ja donem un gust molt bo i així ens estalviem feina
Aquestareceptalavaig veure en el blog de laMarta del blog CuinaDiari Em vasemblarunabonaidea fer una versió d'AllCrematambverat, aprofitant el vermut que em vanobsequiara Reus alatrobada de gastroblocaires que vaorganitzarlamevaamigaGlòriaMohedado del blog No tot són postres alacuina
El peix al'allcremat és el platmariner per excel·lènciaalacomarca del Garraf, aquell que preparaven els pescadors, bastantsimilaral suquets de peix d'altrescomarquescostaneres
Preparación. Poner unacazuela de barroal fuego con el aceite, cuando este caliente freimos los dientes de ajopeladoshasta que tengan un color dorado, pero sin que lleguen aquemarse
Per fer l'arrebossat, poseu en un recipient el patorrat, els alls, el julivert picat i tritureu-ho. Acontinuació, banyeu els lloms de lluç ambclarabatuda, passeu-los per l'arrebossat i fregiu-los en unapaellaambunamica d'oli
Estem en plenatemporada de verat. Tornem d’aquestes mini vacances que hem pogut gaudir i ho fem amb un plat de peix molt fàcil de preparar i molt gustós
Comencem per coure les verdures al forn a 180 grausdurant 10-12 minuts. Salpebrem el verat i, amb les trompetes, el posem al forn uns 5-6 minuts més, en el cas que el verat estigui tallata filets. Si en cuinem unapeçasencera el deixarem coure 10 minuts. 1 verat. 1/2 kg de patates. 1 ceba. 2 alls. 1 fulla de llorer
Aquestsverats me'ls vadonar un veí que viu sol i en tenia excedent. SENZILLESA. Poseu unaplanxaal foc i quan estigui ben calenta, paciència, hi poseu el verat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.