Para poder prepararlas vamos a necesitar una salsa boloñesa de carne, con verduras. La primera de las cinco recetas con patatas deliciosas que os traigo hoy son estas Patatas al horno tiernas y crujientes, da hambre solo de verlas ¿verdad
Aquest peix es cou prou depressa, no ens caltenir-lo massa al forn. Bé, som-hi. I mira que no té massa secret, un peix amb verdures no seria allò de la recepta més original, però suposo que fer un "picadillo" de verdures fa que, en conjunt, el gust es transformi i la barreja de sabors es gaudeixi més intensament
Avui hem fet un dinar de peix al forn. Ho hem acompanyat d'una salsa de julivert (que vindria a ser una maionesa tradicional però amb julivert picat) i amb un chutney de ceba (que ja explico en el següent post perquè mereix una explicació en solitari)
Unes torradetes de santa Teresa mullades amb orxata enlloc de llet (clar, estem a l'estiu) i daurades al forn enlloc de fregir-les (menys calories tot i que ja se sap que si tenim el forn obert, haurem d'encendre l'aire condicionat)
Posem la safata al forn fins que ens quedin cuites les verdures/hortalisses. Piquem la ceba, tallem l'api i les pastanagues a trossets una mica llargs i ho posem tot en una safata de forn amb oli, sal i pebre
-Tallem les pastanagues a daus. -El dia abans decongelem els lloms de lluç. -Emplatem amb els pèsols i daus de pastanaga com base del plat, a sobre el lluç i a sobre mitja carxofa i un parell d’espàrrecs verds
En una safata de forn, posem la capa de rodanxes de patates, la capa del carbassó i la ceba fregidets, el pernil dolç, la perca, el formatge per gratinar i llavors de sèsam
salpimentar y cocer en el horno, con la cazuela destapada, durante. En una cazuela para el horno,. poseu el brou de peix i al damunt, els filets de llobarro, saleu-los lleugerament i enforneu de nou, amb la cassola tapada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.