, ens va venir de gust, fer unes verduretes alagraella. Per tantvaig treure lagraellaelèctricaal meu pati i varengaudirmenjantal solet, d'unamanerainformal
Tallemlarestadeverduresa tires tal com es veu ala foto. Les verdureshandequedar "aldente". Posem el wok al foc, afegim l'oli, les verdures, el llor, els alls i el bitxo
En algunspaïsosdelmediterrani, com Grècia, no es pelen i es trituren ambla pell i tot. Vallapena, el farcit pot servir per acompanyamentdexai o porc, estava molt bo
La sofregim unamica i anemincorporant les verduressaladescomençant per laceba. Desprésde sofregir totes les verduresunamica hi tirem el pebre dolç i deseguidal'aigua que només hade cobrir els ingredients
El arròsdel senyoret no es mas que un arrozabanda en el que se añaden productos delmar como gambas (crustáceo), sepia o calamar (molusco) y rape (pez) con lacaracteristicadestacadade que todo se encuentrapelado y desespinado, parafacilitar su consumo sin preocupaciones
Sóc delMaresme, i ja sigui per tradiciófamiliar, per proximitat o senzillament perquè ens encanten, moltes vegades hi posem als nostres platsaquestes “perles” meravelloses que tenim per aquíalaprimavera
Aboqueulasalsaalapaellaa on tenim els pebrots fregits i deixeu que espesseixi a foc baix. Jaal mes de setembre us vaigexplicarlareceptade pebrots del piquillo farcitsdebacallà, però avui us poso uns pebrots amb el mateixfarcit però fets deunaforma diferent
Així doncs jasabeu si teniu verduresacasa, pebrot, ceba, porros, pastanaga, podeucuinar-lesambpollastre, tambégall d'indi o vedella i obtindreu un plat ben nutritiu però poc calòric
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.