ingredientes - 1 barqueta de Bocaditos braseados GARDEN GOURMET - 100 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS - 200 g de couscous cocido - 100 g de champiñones - 200 g de cebolla - 200 g de calabacín - 125 g de berenjena - 180 g de pimiento rojo - 1 pizca de comino - 4 cucharadas de aceite de oliva - sal
Añade las verduras que teníamos reservadas y remueve bien y prueba de sal. aceite de oliva , agua , ajo , cebolla , laurel , lentejas , pimentón dulce , pimiento rojo , pimiento verde , sal , zanahoriaEnjuaga las lentejas y ponlas en una olla con el litro y medio de agua
Ayer hice una cazuela deverdurasy como era de esperar, no se terminó. La cazuela deayer llevaba. Para aprovechar las verduras, hoy hemos cocinado un poco de arrocito
Con la espátula bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredesdel vaso. 250 g de lentejas pardinas. 1100 g de cebolla. 12 dientes de ajo. 160 g de aceite de oliva virgen extra. 11 cucharadita de pimentón de la Vera. 11 hoja de laurel. 1780 g de agua. 1SalPonemos en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de que las vayamos a cocinar. 1Pasadas esas 2 horas, las escurrimos y las lavamos. 1Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Abrimos la tapa y añadimos el pimentón (tenemos que estar atentos para que caiga en la base del vaso y no sobre las cuchillas) y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1. 1Añadimos ahora las lentejas ya lavadas y escurridas, las rodajas de zanahoria, los cubitos de patata, la hoja de laurel, el agua y la sal
Yosoy más impaciente, pero vale la pena invertir el tiempo en prepararlas por el resultado, yademás es una receta sin apenas grasa, muy apropiada para tomar una variedad enorme deverduras sin apenas darse cuenta ycon el frío que hace bien caliente entra muy bien ¡Qué más se puede pedir
Si queréis ver más recetas deverduras para hacer el wok no os perdáis estas verduras al wokcon tomillo i limón o esta calabazas picantes al horno, son una maravilla
Con la espátula bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredesdel vaso. 250 g de lentejas pardinas. 1100 g de cebolla. 12 dientes de ajo. 160 g de aceite de oliva virgen extra. 11 cucharadita de pimentón de la Vera. 11 hoja de laurel. 1780 g de agua. 1SalPonemos en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de que las vayamos a cocinar. 1Pasadas esas 2 horas, las escurrimos y las lavamos. 1Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Abrimos la tapa y añadimos el pimentón (tenemos que estar atentos para que caiga en la base del vaso y no sobre las cuchillas) y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1. 1Añadimos ahora las lentejas ya lavadas y escurridas, las rodajas de zanahoria, los cubitos de patata, la hoja de laurel, el agua y la sal
Ponemos en un wok o una sartén honda un chorro de aceite de oliva virgen extra (o si tienes aceite de sésamo aún mejor) y el ajo picado, cuando el ajo empiece a oler y antes de que tome color añadimos las verduras cortadas, les damos unas vueltas con el fuego bien alto y removemos a menudo con una cuchara demadera
Tortilla de patatas converdurasmuy jugosa. Seguidamente batiremos los huevos y los incorporaremos a las verduras cocinadas y bien escurridas, removeremos un poco para que la mezcle quede bien integrada
Una vez esté el tomate bien concentrado incorporar el resto de las verduras por ordende dureza las alcachofas primero, las habas y guisantes, que en este caso estaban congeladosy por último las patatas y el calabacín, todo troceado en daditos
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