Boníssim aquests xampinyons, van ser part del pica-pica del dia de Sant Esteve i van triomfar la recepta la vaig veure a la revista de Thermomix d'aquest mes dedesembrel'especialdenadal, us els recomano com a aperitiu, la salsa és el complementideal ja què el xampinyó en si i cuit al vapor no té massa gust, per tant si no sabeu que fer per cap d'any sens dubte aquesta és una bona opció
Yo la acompaño de un moldecitode arroz hervido y un buen trozo de pan para mojar en la salsa, que queda untuosa y muy sabrosa, una delicia, aunque acompañado de unas patatas fritas también está estupendo este plato de conejo
Avui us porto una recepta de les més senzilles, la salsaal pesto. Molts i moltes devosaltres segur que n'haureu fet enalguna ocasió i sinó segurament l'haureu provat enalgun lloc i fins i tot potser compreu la preparada del supermercat
Ho hem acompanyat d'una salsade julivert (que vindria a ser una maionesa tradicional però amb julivert picat) i amb un chutney de ceba (que ja explico en el següent post perquè mereix una explicació en solitari)
Separeu el tronc delsxampinyons i retalleu-los una mica, per talde fer més espai. Serviu en culleres o estris petits, el xampinyó amb unes escames desal, damunt d'una cullerada desalsa
En una olla amb abundant aigua, hi posem una mica desal. Coem lentament, les escalunyes i el porro. Posem una mica de mantega i una mica d'oli en un cassó
- un trosset de ceba tendra. - una cullerada de mostassa de Dijon. VERDURES AL VAPOR AMB SALSA TÀRTARA. INGREDIENTS PER A 2 PERS. - 1 bossa de 400 g de verdures. - 2 culleradesde maionesa light. - 1 cogombre en vinagre. - uns 25 g de tàperes. ELABORACIÓ 400 g de verdures. 1 cogombre en vinagre. 25 g de t peres
En una paella grossa i posar-hi oli, i quant estigui bencalent posar-hi el pollastre, els alls, la canyella, i el llorer , abaixar el foc i tapar-lo, deixar-ho coure una estona, afegir-hi el suc de la llimona i donar-hi unes voltes i apujar el foc al màxim i destapar
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.