pepmiret

pepmiret

  • 30 Receptes
Secret Ibèric a la graella

Secret Ibèric a la graella

 . Generalment es parla de Secret Ibèric perquè aquesta peça de carn és molt més apreciada si procedeix del porc ibèric en lloc del porc blanc (com sol succeir amb altres talls o productes elaborats d’aquest animal), però al ser un tall més econòmic que altres, és habitual permetre comprar el secret de porc ibèric, però, què és el secret de porc
Secret Ibèric a la Graella

Secret Ibèric a la Graella

 . Generalment es parla de Secret Ibèric perquè aquesta peça de carn és molt més apreciada si procedeix del porc ibèric en lloc del porc blanc (com sol succeir amb altres talls o productes elaborats d’aquest animal), però al ser un tall més econòmic que altres, és habitual permetre comprar el secret de porc ibèric, però, què és el secret de porc
Secret ibèric rostit

Secret ibèric rostit

Avui portem una peça del porc que dona molt de joc a la cuina, pot presentar-se de mil maneres i totes son bones i correctes avui però en fem una preparació super clàssica, avui fem
UN ARREBOSSAT DIFERENT

UN ARREBOSSAT DIFERENT

Normalment per arrebossar fem servir farina de galeta i ou. O farina i llet. O tempura… Aquí hi ha una recepta diferent i original per arrebossar, amb un gust particular
Sonsos arrebossats, el secret

Sonsos arrebossats, el secret

Àgata Albero. Hola de nou, avui torno amb una recepta ràpida i és que darrerament no tinc massa temps. Ja sabeu que és temporada de peix blau i el sonso és barat, saborós i té moltes propietats
Puré de patata i carbassó

Puré de patata i carbassó

Un puré molt fàcil de fer que agrada a petits i a grans. IngredientsMitja ceba o 1 porro2 patates4 carbassonsSal, pebre, nou moscadaOli d'olivaGaletetes salades o julivert per decorar (opcional)PreparacióEs posa una mica d'oli d'oliva al fons d'una olla
Sopa de peix nadalenca

Sopa de peix nadalenca

Us presentem un plat de festa una mica elaborat, però que deixa de ser-ho si tenim el fumet preparat amb antelació
SOPA DE PEIX

SOPA DE PEIX

INGREDIENTS. Peix pel brou. poden ser restes (cap, espines,. ) de lluç, rap, els caps de les gambes. També es pot utilitzar brou de peix envasat
Sardines escabetxades

Sardines escabetxades

Ingredients. 1 kg. de sardines • oli d’oliva •1 cabeça d’alls •1 got de vinagre • 1 got d’aigua • 1 cullerada sopera de pebre vermell • una mica de pebre negre • sal • 2 fulles de llorer
SOPA DE PEIX D'ARRÒS I GAMBES

SOPA DE PEIX D'ARRÒS I GAMBES

Durant uns dies he tingut el blog una mica abandonadet. Som a les acaballes del curs. la part més intensa de tot l'any
SOPA DE PEIX

SOPA DE PEIX

Porto uns dies publicant receptes salades. d'aquestes festes en tenim la carpeta de pendents plena. a més a més comencem l'època d'estar-nos una mica del dolç
Sopa de carbassa

Sopa de carbassa

Quan fa fred, les sopes calentes són de les coses que vénen més de gust per sopar. No és que aquí faci gaire fred precisament, però a principis d'aquesta setmana podríem dir que feia més "fred"
Sopa de ceba

Sopa de ceba

INGREDIENTS. 2 o 3 Cebes1 cullerada (sopa) de mantega o margarina1 cullerada (sopa) rasa de farina (15 grams aprox
Sopa Cremosa de Ceba

Sopa Cremosa de Ceba

Versió actualitzada d'un plat de les nostres àvies. Un entrant d'hivern, ràpid i senzill que ens permet aprofitar aquell pa que ha quedat endarrerit
SOPA DE CEBA

SOPA DE CEBA

Quan preparo per fer brou sempre és per fer sopa unes quantes vegades, entre elles alguna de ceba, de la que descric la recepta que ens agrada, ja que a mi no m'agrada trobar la ceba a la boca si el gust
Sopa de ceba amagada

Sopa de ceba amagada

Feia temps que tenia ganes de fer una sopa de ceba, i encara més quan molts blogs no paraven de publicar-ne
SOPA DE CEBA

SOPA DE CEBA

Ingredients (4v persones). 3 cebes. llesques de pa sec torrades. 1'5 l d'aigua o de brou de verdures suau. formatge ratllat
Sopa de Ceba

Sopa de Ceba

A mi personalment aquesta recepta m'encanta, i més aquests dies que fa tant fred. És molt fàcil de preparar i  és boníssima
SOPA DE CEBA CARAMELITZADA  AMB GAMBES  CRUIXENTS

SOPA DE CEBA CARAMELITZADA AMB GAMBES CRUIXENTS

De nou, el més nou sembla lluir més, i les experiències culinàries més recents s'obren pas en els nostres blocs com la notícia del dia ho fa en grans titulars, a la primera pàgina dels diaris
Sopa de ceba gratinada - Soupe gratinée à  l’oignon

Sopa de ceba gratinada - Soupe gratinée à l’oignon

Un plat d'hivern,  senzill i econòmic. La sopa de ceba és tradicional de la ciutat de Lyon però la sopa de ceba gratinada era la sopa de l’antic mercat central de Paris “Les Halles” Aquesta sopa es va popularitzar perquè els carregadors tenien costum de reunir-se per refer les seves forces al voltant d'una cassoleta plena de sopa de ceba gratinada de formatge semblant a l'Emmental
Callos de la meva mare

Callos de la meva mare

Es molt important rentar la tripa, ho farem dos o tres vegades, amb aigua freda amb un raig de vinagre