arroç i pasta

arroç i pasta

  • 25 Receptes
Paella de marisc .... la millor !!

Paella de marisc .... la millor !!

El Miqueli jo disfrutem amb una bona paella o una bona fideuà. DIS-FRU-TEM com nens petits. Mira que hem fet paelles a casa, moltes, de carn, de peix, de verdures
Arrós caldós de llamàntol.

Arrós caldós de llamàntol.

Avuitenim un plat d'aquells que fan estiu, d'aquells que fan una bona sobretaula, o una bona migdiada
Avui: Macarrons de la mama

Avui: Macarrons de la mama

Avuidijous, un bon dia de la setmana perquè demà ja és divendres, si, por fin es viernes. Iavui un dels meus plats preferits, els macarrons
Arròs negre

Arròs negre

Es tant negre que no es veu, oi. Aquest Arròs Negre  també es conegut com Arròs de Sípia. És molt fàcil de fer, de veritat us ho dic, ara ho veurem, i no és precisament dels més cars
Arròs de Pals negre amb sèpia

Arròs de Pals negre amb sèpia

Tornem al fantàstic món de l'arròs, per als qui ens agrada. Aquest cereal que té infinitespossibilitatsi que arriba al lloc més remot del món
Arròs tres del.licies

Arròs tres del.licies

A continuació, apartarem una mica la  truita (sense retirar-la del wok) ihiincorporarem la pastanaga
Macarrons Gratinats

Macarrons Gratinats

Posem aiguadins d'una olla suficientment gran per coure la pasta. Senzillsinutritius. Si voleu acompanyar-los d'una amanida, serà plat únic
Fideuada

Fideuada

Segurament hi ha tantes maneres de fer la 'fideuà' com familíes als Païssos Catalans. Amb això el que es preten es definir una necesària recepta base que serveixi de referència respecte de la resta
Arròs negre de l'Empordà

Arròs negre de l'Empordà

lent plat d'arròs, "d'aquells plats especials que només fan els catalans". Aquesta recepta l'he extret d'un llibre de cuinaantic que tenia la meva mare
Arròs amb ceps i botifarra negra

Arròs amb ceps i botifarra negra

                       Ja fa diesvaig comprar ceps d'aquests que venen secs. Els tenia al rebost i no sabia ben bé el que havia de fer amb ells
Risotto de bolets

Risotto de bolets

Talleu a quadradets petits la ceba, el porro i la pastanagai pose-ho a daurar en una cassola amb un bon rajolí d'oli
Arròs a la cassola

Arròs a la cassola

Diumenge passat, a casa, per als de casa i algú més, vam fer un senzill arrosset a la cassola, en un intent de recuperar sensacionsmigoblidades d'una sensacionalcuina d'estar per casa
Arròs Negre de Muntanya

Arròs Negre de Muntanya

INGREDIENTS. Preparació. Unes hores abans hem de posar el bolets secs en remull si pot ser en un litred’aiguaaproximadament
Risotto amb rossinyols i trompetes de la mort

Risotto amb rossinyols i trompetes de la mort

Això d'anar a buscar bolets a la muntanya és una activitat que no fem mai, de fet a mi no m'agrada gens estar hores buscant una cosa que no has perdut i que no saps siarribaràs a trobar
Fideus a la cassola

Fideus a la cassola

No tots els plats poden presumir de tenir un poema dedicat. Els fideus a la cassola, sí. El fet que Miquel Martí i Pol els hagiescrit un poema, musicatposteriorment per Toti Soler, és un fet insòlit que deixa entreveure la gran popularitat que té aquest plat dins la cuina catalana
FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

FIDEUS A LA CASSOLA AMB COSTELLA I SALSITXES

Avui toca un clàssic de la Cuina Catalana. Per a fer este plat m’he basat en la recepta del llibre La Cuina de la Meva Mare del Joan Roca, un llibre que tot i no tenir fotos, és un bon recull de receptes tradicionals catalanes
ARRÒS CALDÓS AMB LLAMÀNTOL

ARRÒS CALDÓS AMB LLAMÀNTOL

Agafeu la pastanaga del fumet i xafeu-la ben xafada iafegiu-la a la cassola, amb una copeta de conyac i una mica de pebre negre mòlt al gust de cadascú
MASSA PER A PIZZA (recepta del Richard Bertinet)

MASSA PER A PIZZA (recepta del Richard Bertinet)

Avui us porto una recepta per fer la massa de la pizza. És veritat que en podem comprar de congelada o refrigeradai també està bé, a vegades finsi tot molt bé, però si ens la fem a casa encara és més bona
TORTELLINIS ALS 3 FORMATGES

TORTELLINIS ALS 3 FORMATGES

Un plat molt comú a casa meva, com tota la pastai en especial amb formatge. - una mica de mantega. - Estendre la pasta en una safata de forn, tirar la salsa per sobre amb una mica de mantega i de formatge ratllat igratinar al forn fins que estiguin daurats