vegeta

vegeta

  • 194 Receptes
LLIBRETS D'ALBERGÍNIA

LLIBRETS D'ALBERGÍNIA

La Mercè del blog Destapant Cassoles, aquest mes de Desembre, ens ha proposat un blog, al que em sento propera per el tipus de cuina que ens ensenya, la cuina del dia a dia, el Blog es
Tomàquets secs amb oli i herbes

Tomàquets secs amb oli i herbes

Tomàquets secs amb oli i herbes. INGREDIENTS. Tomàquets secsOli d'oliva verge extraAllsRomaníFarigolaMarduixPebre negre en graPebre blanc en gra1 fulla de llor
Tomàquets a la provençal

Tomàquets a la provençal

Renta els tomàquets, talla'ls per la meitat transversalment, i treu les llavors. Pinzella una font refractària amb 1 cullerada d'oli
Tomàquets verds fregits

Tomàquets verds fregits

Aquesta recepta es va donar a conèixer entre nosaltres gràcies a la pel·lícula del mateix nom estrenada el 1991
Paté d'Albergínia / Baba Ganoush

Paté d'Albergínia / Baba Ganoush

paté d'albergínia. Ingredients. 2 alberginies escalivades. 1 raig de suc de llimona. 2 cullerades de pasta de sèsam (tahin)
Xips d'albergínia

Xips d'albergínia

Com si mengessis patates, no pares. Ingredients. Albergínia tallada a rodanxes primes. Farina. Gasificant per fer sodes o gasoses
FALAFEL AMB SALSA DE IOGURT.

FALAFEL AMB SALSA DE IOGURT.

INGREDIENTS. 400 grs cigrons (els posarem en remull la nit abans). 1/2 ceba. julivert, cilantre(opcional). 1 sobre llevat
COCA DE TOMÀQUETS CHERRY

COCA DE TOMÀQUETS CHERRY

Aquesta coca de tomàquets la vaig veure al blog de la Canecositas i em va agradar molt l'idea, tot i que jo li he canviat algún ingredient la seva finalitat és la mateixa, un sopar ràpid, bo, sa
Croquetes fredes de cigrons al sèsam

Croquetes fredes de cigrons al sèsam

Ingredients (per a 2-3 persones). 1 pot petit (250 g) de cigrons cuits escorreguts – 1 pastanaga ratllada – 1 culleradeta de julivert o coriandre picat – 1 culleradeta d’herbes de Provença (o barreja d’herbes aromàtiques) – 1 culleradeta de tahina (mantega de sèsam) – 1/2 culleradeta de comí en pols – 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra – 50 g de llavors de sèsam blanc – 50 g de llavors de sèsam negre
Timbal d’albergínia amb hummus.

Timbal d’albergínia amb hummus.

Si pensem en uns vegetals que ens transporti al Mediterrani. Aquest plat es una variant d’una lasanya servida en unes cassoles de fang, que vam provar fa molt temps en un viatge a Marroc
MANDONGUILLES VEGETALS

MANDONGUILLES VEGETALS

Aquestes son unes mandonguilles saludables, ideals per fer cuina d'aprofitament. Es poden fer amb diferents verdures o restes que tinguin al frigorífic
Albergínies escabetxades en conserva

Albergínies escabetxades en conserva

Fa uns dies, vaig veure pel Canal Esports de TV3 el programa de cuina de la Sarah Wiener. En aquell capítol, la cuinera austríaca va visitar una masia de pagesos i ramaders de Calàbria
CARPACCIO CARBASSÓ

CARPACCIO CARBASSÓ

No havia tastat mai el carpaccio de carbassó i em tenia encuriosida perquè veia que molta gent tenia costum de menjar-lo així en cru
AMANIDA D'ENDIVIES, PASTANAGA i API

AMANIDA D'ENDIVIES, PASTANAGA i API

Bon dia i bona calor. Sembla que en farà molta, el temps diu que tindrem 3 dies de molta calor, o sigui què per passar la gana i refrescar-nos he pensat que aquesta amanida a part de ser sana i depurativa ens ajudarà a hidratar-nos i no ens pesarà a la panxa