Carn

Carn

  • 10 Receptes
Espatlles de Xai al Forn

Espatlles de Xai al Forn

La cocció al forn dóna als plats un valor afegit. Els transforma en plats de festa. I aquestes espatlles de xai, amb el seu color dauradet i les seves patates, tenen un aspecte tan apetitós
POLLASTRE ROSTIT AMB BOLETS

POLLASTRE ROSTIT AMB BOLETS

Crec que poques coses són tan típiques com un bon rostit per a menjar els diumenges en família. Com a mínim a casa meva, poques vegades faltava, primer la meva àvia, després la meva mare
Pollastre a la cassola/Pollo a la cazuela

Pollastre a la cassola/Pollo a la cazuela

Excelente receta de la cocina italiana y mediterránea en general. Lo importante es que se haga la salsa combinando las grasas de la piel de pollo y el aceite de oliva, el ajo, el tomate y el vino blanco
PEUS DE PORC AMB SEQUES

PEUS DE PORC AMB SEQUES

Ingredients. Peus partits i nets. – 1 ceba. – tomàquet de pot. – un manat d’herbes. – llar. – oli. – 500 g. de seques ja cuites
Peus de porc amb salsa

Peus de porc amb salsa

He de reconèixer que no soc una gran entusiasta dels peus de porc. no puc dir que no m'agradin, però la textura gelatinosa no acaba de ser del meu gust
Filet Wellington

Filet Wellington

El filet és la part més tendra de la vedella. I si a més l'emboliques amb pasta de full i la resta d'ingredients, tens un autèntic plat de festa o plat de Nadal
Filet de porc amb xampinyons

Filet de porc amb xampinyons

La carn ha de quedar tendra. L'altre dia vaig comprar 2 filets de porc. Com fer-los per variar una mica. Sovint cerco al bloc de la Cuina de sempre i vaig trobar aquesta versió