Carns

Carns

  • 7 Receptes
Plats festius
Canelons de l’àvia

Canelons de l’àvia

I arriba una de les receptes estrella. Els canelons cadascú els fa a casa a la seva manera, però l’àvia de la meva parella en té una d’infal·lible
SENGLAR ESTOFAT

SENGLAR ESTOFAT

Aquest és un plat de la cuina d'alta muntanya perquè és el lloc on tradicionalment hi ha hagut caceres de porcs senglars
Pollastre farçit amb poma i prunes.

Pollastre farçit amb poma i prunes.

Fent memòria tinc que dir que la meva relació amb el pollastre ha estat plena de alts i baixos. De petita era una entusiasta, suposo que la raó era la insistència de la meva mare amb el preu tant carn que tenia
magret d'ànec amb salsa de nabius

magret d'ànec amb salsa de nabius

CARN VERMELLA. Encara que l'ànec sigui aviram, heu de saber que és carn vermella, o sigui que és una carn que ens augmenta el colesterol
Pollastre de pagès farcit

Pollastre de pagès farcit

Ja, ho sé, quelcom més que un clàssic, potser una mica massa vist i tot…però vaig veure la recepta i tu, em van agafar moltes ganes de fer-la