olla a pressio

olla a pressio

  • 9 Receptes
Escudelleta d’estiu

Escudelleta d’estiu

Pelem les patates i les cebes. Els carbassons, els rentem, els traiem el mànec. i no cal que els pelem. Ho tallem tot adauets i ho posem a bullir ambl’aigua I sal
POLLASTRE A LA SIDRA

POLLASTRE A LA SIDRA

El pollastreunacarn que permet cuinar-lo de mil maneres. ABeneixama és fàcil trobar-ne de qualitataqualsevol de les carnisseries del poble
Polp guisat en pataca

Polp guisat en pataca

al’ollaa pressió per a que quede ben tovet. (o caldo de verdura). Sal. ½ c cúrcuma. Preparació. Pelem la. ceba i latallema trossets
POLPETS HERETGES DE CA L'ASSUR

POLPETS HERETGES DE CA L'ASSUR

Quanestigaquasi cuit, ho passem tot aunaolla de pressió. De vegadespassa que compres unacosa per apreparar-lad'unamanera i l'acabes fent d'unaaltra
Mongetes a la marinera

Mongetes a la marinera

Deixem en remull, les mongetes blanquesduranttotala nit perquè s'estovin i siguin més fàcils de coure
Minestrone amb pasta

Minestrone amb pasta

Jo faig servir laolla de pressió. El minestrone és unaminestra de verdures. En unaolla molt gran sofregiu laceba i lapanxetaamb l’oli
Mongetes blanques amb verdures i cloïsses

Mongetes blanques amb verdures i cloïsses

Alaollaa pressió poseu un raig d’oli, sofregiu lacarbassatalladaa trossos i els alls tendres tallatsa rodelles, salpebreu, seguidamentafegiu les mongetes escorregudes, poseu-hi unaculleradeta de pebre vermell, remeneu i cobriu ambaigua les mongetes, saleu i afegiu els trossos de pernil serrà, tapeul’olla i deixeu coure dotze minuts, mentrestant coeu els ous per fer-los durs (les cloïsses hand’estar un parell d’hores en aigua i forçasal), peleu els ous i reserveu
ESTOFAT DE CARN AMB PATATES

ESTOFAT DE CARN AMB PATATES

Posem l’ollaa pressió al foc, aboquemunamica d’oli i l’escalfem, afegimlafulla de llorer trencada en tres trossos, remenem i posem lacarn, deixem daurarunamica per tots cantons, posem les patates, el tomàquet amb el sucre, salem i remenem, afegiml’aigua que cubreixi lacarn i les patates
Cigrons amb arròs integral

Cigrons amb arròs integral

En unaolla exprés, posem un rajolí d'oli i hi sofregim laceba. Arriba un moment que el cos et demanaa crits unaalimentació més suau, més cuidada, més pendent de les necessitats del propi cos que dels desitjos de la ment